Liputan6.com, Jakarta - Kuliner serba chili oil belakangan kian digandrungi, dan bila ingin mencoba membuat bumbu tersebut di rumah, ada resep tidak terlalu rumit yang bisa Anda sontek. Salah satunya adalah resep chili oil daun jeruk.
Tambahan bahan aromatik tersebut akan membuat minyak cabai jadi kian menggugah selera, karena Anda sudah lebih dulu digoda harumnya sebelum benar-benar mencicipinya. Selebihnya, bahan-bahannya akan sama saja dengan chili oil konvensional.
Advertisement
Bumbu ini bisa dipakai di berbagai jenis makanan, mulai dari mi, pangsit, sampai olahan tumisan. Berikut resep chili oil daun jeruk kreasi pengguna Cookpad @Masakanbundaenak, seperti dikutip Jumat (23/5/2025).
Bahan-Bahan Chili Oil Daun Jeruk
10 siung bawang putih
20 lembar daun jeruk
250 gram bubuk cabai
20 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
2 sdt lada bubuk
5 sdm kaldu jamur
3 sdm penyedap
Cara Membuat Chili Oil Daun Jeruk
- Cuci bersih daun jeruk, lalu masak sampai kering. Angkat dan tiriskan minyak. Halus daun jeruk yang sudah dimasak.
- Haluskan bawang putih dan duo cabai.
- Campur bumbu halus, daun jeruk, bubuk cabai, lada, kaldu jamur, dan penyedap di dalam wajan.
- Tambahkan minyak sampai bumbu terendam. Masak sampai matang di api sedang. Aduk-aduk agar tidak gosong.
- Diamkan sampai dingin, lalu pindahkan ke wadah tertutup agar tahan lama.
- Penyimpanan di kulkas lebih awet dan tahan lama.