Liputan6.com, Jakarta - Ikan jadi salah satu menu yang sering dibuat untuk menu sahur.Tak hanya bergizi, ikan juga mudah untuk diperoleh, termasuk ikan patin.
Ikan patin diketahui bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, ikan patin juga berguna untuk mencegah risiko penyakit kardiovaskular dan menjaga kesehatan tulang.
Baca Juga
Advertisement
Sementara itu, nanas juga bermanfaat untuk tubuh. Nanas dapat menurunkan tekanan darah dan menjaga sistem kekebalan tubuh.
Berikut resep praktis ikan patin kuah nanas hasil kreasi dari Afni Nur Rochmah dari Cookpad Indonesia. Selamat memasak.
Bahan-Bahan:
1 kg ikan patin bagian badan
1 buah nanas ukuran sedang
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah
5 buah rawit merah
2 cm kunyit
Bahan Lain:
4 cm lengkuas, geprek
4 lembar daun salam
2 cm jahe, geprek
1 btg serai, geprek
1200 ml air
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya daun kemangi
6 buah cabai rawit biarkan utuh
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Langkah Pembuatan:
- Cuci bersih ikan, potong nanas sesuai selera.
- Dalam panci, masukkan bumbu halus, bumbu geprek, daun salam, garam, gula, kaldu jamur.
- Rebus hingga mendidih dan air mulai menyusut.
- Masukkan ikan dan nanas. Masak hingga matang.
- Tambahkan cabai rawit masak sebentar, lalu masukkan kemangi, aduk rata, matikan api.
Advertisement
