Liputan6.com, Bandung: Kawasan Ciwidey, Jawa Barat, identik dengan stroberi. Keunikan buah itu menjadi inspirasi Lilis Nurandiani, untuk memproduksi berbagai cemilan berbahan dasar malberi hitam (black mulberry), di antaranya kerupuk berlabel Blackberry Crackers.
“Kerupuk ini diolah secara higienis,” kata mitra Wisata Stroberi di Ciwidey, Jawa Barat, itu. “Selain itu, kami tidak menggunakan pengawet dan pewarna, karena warna dasarnya sendiri sudah kuat.”
Sebelumnya, Lilis telah memproduksi dodol, sirup, jelly, hingga sambal berbahan baku stroberi dan malberi. Setelah itu, kerupuk menjadi kreasi cemilan berikutnya.
Untuk membuat kerupuk, kata Lilis, ia memilih malberi matang, yang sudah menghitam. “Selanjutnya, buah itu dicuci dan diblender. Lantas dicampur tepung, telur, dan rampah-rempah,” jelasnya.
Dituturkan Lilis, adonan dikukus selama 50 menit, lalu didiamkan sampai dingin, dipotong-potong, dan dibungkus. “Kerupuk berbahan malberi kaya nutrisi dan baik untuk kesehatan kulit,” promosinya.
Lilis berharap, produknya dikenal secara nasional, memiliki standar produksi yang lebih baik, bersertifikat. “Bahkan, produk ini bisa diterima secara internasional. Kami ingin pemerintah membantu untuk menyediakan alat-alat produksi,” harapnya.
Keinginan lainnya, Ciwidey yang identik dengan stroberi makin dikenal dengan berbagai produk cemilannya yang berbahan buah tersebut. Pada akhirnya, Bandung pun dikenal juga dengan cemilannya.(SHA)
Alamat:
Yudriberry (Lilis Nurandiani)
Cilastri Desa Alam Endah No. 782
Ciwidey, Kabupaten Bandung, Jawa Barat
0812-2362-063
“Kerupuk ini diolah secara higienis,” kata mitra Wisata Stroberi di Ciwidey, Jawa Barat, itu. “Selain itu, kami tidak menggunakan pengawet dan pewarna, karena warna dasarnya sendiri sudah kuat.”
Sebelumnya, Lilis telah memproduksi dodol, sirup, jelly, hingga sambal berbahan baku stroberi dan malberi. Setelah itu, kerupuk menjadi kreasi cemilan berikutnya.
Untuk membuat kerupuk, kata Lilis, ia memilih malberi matang, yang sudah menghitam. “Selanjutnya, buah itu dicuci dan diblender. Lantas dicampur tepung, telur, dan rampah-rempah,” jelasnya.
Dituturkan Lilis, adonan dikukus selama 50 menit, lalu didiamkan sampai dingin, dipotong-potong, dan dibungkus. “Kerupuk berbahan malberi kaya nutrisi dan baik untuk kesehatan kulit,” promosinya.
Lilis berharap, produknya dikenal secara nasional, memiliki standar produksi yang lebih baik, bersertifikat. “Bahkan, produk ini bisa diterima secara internasional. Kami ingin pemerintah membantu untuk menyediakan alat-alat produksi,” harapnya.
Keinginan lainnya, Ciwidey yang identik dengan stroberi makin dikenal dengan berbagai produk cemilannya yang berbahan buah tersebut. Pada akhirnya, Bandung pun dikenal juga dengan cemilannya.(SHA)
Alamat:
Yudriberry (Lilis Nurandiani)
Cilastri Desa Alam Endah No. 782
Ciwidey, Kabupaten Bandung, Jawa Barat
0812-2362-063