Liputan6.com, Jakarta Mengiris bawang menjadi hal yang umum dilakukan saat memasak. Namun, saat sedang mengiris bawang kerap kali kita mengeluarkan air mata. Mengapa demikian?
Pada saat Anda mengiris bawang, senyawa sulfur yang terkandung dalam bawang akan bereaksi dengan suatu enzim sehingga menghasilkan asam sulfenat. Asam sulfur bersifat mengiritasi mata, sehingga mata kita akan terasa perih dan menjadi kemerahan.
Advertisement
Tapi Anda tak perlu khawatir, karena ada trik mengiris bawang tanpa mengeluarkan air mata seperti yang dilansir dari video dalam akun @5.min.crafts berikut ini.
1. Gunakan bentuk pisau yang agak besar untuk menghindari irisan bawang yang pedih di mata.
2. Kunyah permen karet sambil mengiris bawang.
3. Saat sedang mengiris bawang, celupkan potongan bawang ke dalam air setiap akan diiris.
4. Nyalakan kipas angin saat sedang mengiris bawang. Angin dari kipas angin akan membantu air mata tidak jadi keluar.
5. Nyalakan lilin saat sedang mengiris bawang.
Mungkin cara-cara di atas sedikit aneh, namun tak ada salahnya dicoba di rumah, bukan?
