Makanan Tradisional Jepang Tunjukkan Manfaat bagi Kesehatan Otak, Terutama pada Perempuan

Liputan6.com, Jakarta - Penelitian baru mengungkapkan bahwa mengonsumsi makanan tradisional Jepang mungkin membantu mencegah demensia dan penurunan kognitif, terutama bagi wanita.

Meskipun pola makan khas Jepang ditandai dengan nasi, ikan, kerang, dan buah jeruk, pola makan tradisional sedikit lebih unik, tulis penulis studi Shu Zhang, seorang peneliti di Pusat Nasional Geriatri dan Gerontologi di Jepang. Pola makan tradisional juga mencakup makanan seperti rumput laut, miso (pasta kedelai yang difermentasi), teh hijau, acar, dan jamur.

Penelitian sebelumnya telah menunjukkan beragam manfaat kesehatan dari beberapa makanan ini – seperti teh hijau dan ikan – jadi tidak mengherankan jika menggabungkan keduanya hanya akan meningkatkan potensi efek positifnya.

“Mengikuti pola makan tradisional Jepang mungkin bermanfaat bagi kesehatan otak – dan lebih baik daripada pola makan khas Barat,” tulis Zhang dalam Conversation.

Pola makan khas Barat, dalam penelitian ini, mencakup pola makan tinggi karbohidrat olahan, makanan berlemak, minuman ringan, dan alkohol.

Untuk penelitian yang dipublikasikan di Nutrition Journal pada bulan Maret, para peneliti mengamati sampel 1.636 orang Jepang berusia 40 hingga 89 tahun. Para peneliti menemukan bahwa 589 orang mengikuti pola makan tradisional Jepang, sementara kelompok lainnya mengonsumsi pola makan Barat (697 orang). , dan kelompok kecil lainnya (350 orang) mengikuti pola makan nabati (biji-bijian, sayuran, dan buah-buahan).

Para peneliti mengumpulkan berbagai faktor gaya hidup dan kemudian selama dua tahun berikutnya, mereka mengukur atrofi otak, yang dianggap sebagai indikator penurunan kognitif dan demensia, dengan melakukan pemindaian MRI secara teratur pada para partisipan.