5 Resep Masakan Harian Ini Cocok untuk yang Punya Kolesterol Tinggi

Liputan6.com, Jakarta Bagi mereka yang memiliki riwayat kolesterol tinggi, memilih makanan sehari-hari adalah hal yang penting namun sering kali menantang. Kesalahan dalam memilih jenis makanan dapat mengakibatkan peningkatan kadar kolesterol secara tiba-tiba.

Sebaliknya, pemilihan makanan yang tepat dapat membantu menjaga kadar kolesterol darah tetap stabil atau bahkan menurunkannya. Proses ini memang bisa terasa rumit dan membingungkan, dan sering kali menjadi membosankan jika pilihan menu yang aman terbatas.

Sebagai solusi, berikut ini terdapat lima resep masakan harian yang aman dan efektif untuk kolesterol tinggi, dirangkum pada (20/05/2024).

2 dari 11 halaman

Telur Dadar Daun Kelor

Berikut ini cara praktis membuat telur dadar daun kelor :

1. Siapkan bahan-bahan: 2 butir telur ayam, 2 genggam daun kelor, 2 buah cabai rawit, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

2. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan penyedap rasa, lalu kocok hingga merata.

3. Masukkan potongan daun kelor dan cabai rawit ke dalam adonan telur, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu tuang adonan telur dan goreng dengan teknik menggoreng telur dadar.

5. Balik-balik telur dadar hingga matang sempurna, angkat dan pindahkan ke piring untuk disajikan.

3 dari 11 halaman

Plecing Kangkung

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat plecing kangkung :

1. Siapkan bahan-bahan utama: 1 ikat kangkung, 100 gram tauge, 1 buah jeruk limau, dan air secukupnya untuk merebus.

2. Siapkan bahan-bahan untuk sambal: 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ruas kencur, 1 buah tomat, masing-masing 5 buah cabai merah dan cabai rawit, sedikit terasi, serta garam dan gula secukupnya.

3. Potong-potong kangkung untuk mengambil daunnya, kemudian cuci bersih kangkung dan tauge.

4. Rebus kangkung dan tauge secara terpisah. Jangan merebus terlalu lama, kemudian tiriskan.

5. Haluskan semua bahan untuk sambal dan masak hingga matang.

6. Sajikan kangkung dan tauge yang sudah direbus di piring, lalu siram dengan sambal yang sudah dimasak.

4 dari 11 halaman

Tumis Kubis Kecap

Resep Tumis Kubis 3 Bahan — ilustrasi tumis kubis/copyright by gowithstock from Shutterstock

Berikut adalah langkah-langkah membuat tumis kubis kecap :

1. Siapkan bahan-bahan: 200 gram kubis, 2 batang daun bawang, 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 3 buah cabai rawit, 3 sdm kecap manis, ½ sdt lada bubuk, ¼ sdt kaldu bubuk, dan garam secukupnya.

2. Iris tipis kubis, cincang bawang putih dan bawang merah, serta potong-potong daun bawang dan cabai rawit.

3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan potongan daun bawang dan cabai rawit. Tumis hingga matang.

4. Masukkan kubis, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya.

5. Tuangkan sedikit air, kemudian tumis semua bahan hingga kubis layu dan bumbu meresap rata.

6. Cicipi dan sesuaikan rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan tumis kubis kecap di piring.

5 dari 11 halaman

Sop Sayur Daging Ayam

resep sop sup ayam keruh gurih kaldu sayur — ilustrasi sop ayam/yohanes_setiyanto/Shutterstock

Berikut adalah langkah-langkah membuat sop sayur daging ayam :

1. Siapkan bahan-bahan berikut: 250 gram daging ayam, 1 buah wortel, secukupnya kubis, 10 buah buncis, 1 buah kentang, 100 gram kembang kol, 1 batang daun bawang, 3 lembar daun seledri, 1 buah tomat, 2 sendok makan bawang goreng, dan 2 liter air.

2. Siapkan bumbu penyedap berupa: 3 siung bawang putih geprek, 1 sendok teh garam, ½ sendok teh kaldu ayam, serta penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya.

3. Rebus air hingga mendidih, lalu tambahkan bawang putih geprek.

4. Masukkan daging ayam dan kentang, kemudian rebus sampai setengah matang.

5. Tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, kembang kol, dan kubis yang telah dipotong-potong.

6. Masukkan garam, lada bubuk, kaldu ayam, dan penyedap rasa sesuai selera.

7. Tambahkan irisan tomat, daun bawang, seledri, dan juga bawang goreng.

8. Rebus hingga matang dan koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, sop sayur daging ayam siap disajikan.

6 dari 11 halaman

Sayur Bening Bayam Jagung

Masak Sayur Bening dengan bayam, jagung manis dan Royco Kaldu Jamur.

Langkah-langkah membuat sayur bening bayam jagung adalah sebagai berikut :

1. Siapkan 2 ikat bayam segar, 3 buah jagung manis, 5 butir bawang merah, 5 cm temu kunci, 1 lembar daun salam, 1 sendok teh garam, 1 sendok makan gula pasir, dan 1 liter air.

2. Rebus bawang merah bersama temu kunci dan daun salam dalam air hingga mendidih.

3. Tambahkan potongan jagung dan biarkan hingga jagung matang.

4. Masukkan bayam dan masak sebentar hingga layu.

5. Koreksi rasa, kemudian angkat dan tiriskan jika sudah sesuai selera.

7 dari 11 halaman

Apa Cara Tercepat Menurunkan Kolesterol?

Mengonsumsi lebih banyak sayur dan buah merupakan salah satu metode terbaik untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dengan cepat. Serat dalam sayur dan buah membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL).

8 dari 11 halaman

Apa Obat Kolesterol yang Efektif:?

Obat kolesterol berfungsi dengan berbagai mekanisme untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah, terutama kolesterol jahat. Beberapa obat yang direkomendasikan antara lain Fibramed, Hypofil, Jamkho Sirup, Cholestat, Selvim, hingga Pravastatin.

9 dari 11 halaman

Apakah Minum Air Hangat di Pagi Hari Menurunkan Kolesterol?

Minum air hangat tidak secara langsung menurunkan kadar kolesterol. Namun, minum air hangat dapat mencegah dehidrasi dan membuat tubuh terasa lebih nyaman, sehingga baik dikonsumsi kapan saja.

10 dari 11 halaman

Makanan Apa yang Bisa Menurunkan Kolesterol?

Ikan seperti salmon, trout, makarel, dan sarden adalah sumber protein sehat dan lemak omega-3, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan mengontrol kadar kolesterol.

11 dari 11 halaman