Liputan6.com, Jakarta Makanan sehari-hari sangat berpengaruh pada kesehatan kita. Beberapa makanan dapat meningkatkan kolesterol dan merugikan kesehatan.
Sementara itu, ada makanan lain yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan menurunkan kolesterol. Berbagai hidangan sayuran bisa dibuat dengan mudah dan aman untuk dikonsumsi setiap hari.
Baca Juga
Tak hanya lezat, tapi juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan, termasuk menurunkan kolesterol. Berikut adalah lima hidangan sayur yang bisa menurunkan kolesterol, dikutip dari berbagai sumber pada (24/5).Â
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel Liputan6.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Bening Wortel Kubis
Bahan:
- 100 gram kubis (potong-potong)
- Satu genggam tauge
- 1 buah wortel (iris bulat tipis)
- 1 buah kentang (potong dadu)
- 1 batang daun bawang (cincang kasar)
- 1 batang daun seledri utuh
- 1 buah tomat belah empat
- 1 sdm bawang merah goreng
- 3 siung bawang putih yang telah digeprekÂ
- Garam, lada bubuk, dan penyedap masakan secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Persiapkan semua bahan yang diperlukan.
- Panaskan air di dalam wadah hingga mendidih.
- Tambahkan bawang putih yang telah dihancurkan dan secukupnya garam ke dalam air. Aduk hingga bawang memancarkan aroma yang harum.
- Campurkan berbagai jenis sayuran seperti kubis, wortel, kentang, dan tauge ke dalam panci. Masak hingga sayuran menjadi lunak dan matang.
- Masukkan daun bawang, seledri, tomat, merica, dan berbagai bumbu lainnya.
- Taburkan bawang merah yang telah digoreng ke dalam sup. Selanjutnya, periksa rasanya.
- Angkat dan sajikan sup bening kubis wortel yang lezat dan menyegarkan.
Advertisement
Resep Bening Bayam Oyong
Bahan:
- 1 ikat bayam (petik)
- 1 buah sayur oyong (kupas dan potong bulat)
- 1 ruas jari rempah kunci (geprek)
- 4 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah (iris tipis)
- Garam, penyedap, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan air sampai mendidih terlebih dahulu. Masukkan irisan bawang putih, bawang merah, rempah kunci, dan garam secukupnya.
- Selanjutnya, masukkan potongan sayuran bayam dan oyong ke dalam air yang sudah mendidih. Masak hingga semua komponen matang dan lunak.
- Setelah itu, tambahkan perasa tambahan dan bubuk kaldu ayam, aduk hingga tercampur merata.
- Cicipi sup untuk memastikan cita rasanya sesuai selera. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Resep Terong Rebus Sambal Balado
Bahan:
- 3 buah terong ungu
Bahan sambal:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 butir kemiri
- 1 buah tomat merah
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah
- garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Terong ungu direbus sampai empuk dan matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Potong terong menjadi tiga bagian, tetapi pastikan tidak sampai terpisah.
- Bahan sambal dicuci hingga bersih, kemudian dipotong-potong dan dihaluskan dengan gula merah, garam, dan gula sesuai selera.
- Tumis sambal hingga matang, kemudian angkat dari panas.
- Sambal yang sudah matang dituangkan di atas terong yang telah direbus sebelumnya.
Advertisement
Resep Tumis Kubis Kecap
Bahan:
- 200 gram kubis
- 2 batang daun bawang
- 3 buah cabai rawit (optional)
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang putih
- 2-3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Potong kubis atau kol menjadi potongan tipis.Hancurkan bawang putih dan bawang merah secara halus.
- Potong daun bawang dan cabai rawit menjadi potongan kecil.
- Goreng bawang putih dan bawang merah hingga wangi, kemudian tambahkan daun bawang dan cabai rawit, goreng hingga matang.
- Masukkan potongan kubis, kecap manis, bubuk lada, bubuk kaldu, dan garam sesuai selera.
- Tuangkan sedikit air, masak sampai kubis layu dan rempah meresap.
- Cicipi, jika rasanya sesuai, angkat.
- Bagi yang suka pedas, dapat menambahkan cabai sesuai selera.
Resep Cah Brokoli Bawang Putih
Bahan:
- 2 bungkul brokoli (potong sesuai selera)
- 4 siung bawang putih (iris tipis)
- Lada bubuk secukupnya
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panasakan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum baunya tercium.
- Masukkan brokoli yang telah bersihkan dan dipotong-potong, aduk hingga tersebar merata.
- Masukkan garam, gula, bubuk kaldu ayam, dan lada secukupnya, masak sampai brokoli matang.
- Siramkan sedikit air apabila diperlukan untuk memastikan brokoli matang dengan sempurna dan mencegah wajan dari kebakaran.
- Setelah brokoli matang, angkat dan hidangkan.
Advertisement
Sayur Apa yang Cepat Menurunkan Kolesterol?
Salah satu opsi yang dapat dipertimbangkan adalah bayam. Bayam terbukti bermanfaat dalam menurunkan tingkat kolesterol jahat dalam tubuh.
Apakah Penderita Kolesterol Boleh Makan Sayur Tumis?
Meskipun dimasak dengan minyak, sayuran tumis masih dianggap cukup aman bagi penderita kolesterol tinggi.
Advertisement
Kolesterol Gak Boleh Makan Apa?
Contoh makanan olahan yang sebaiknya dihindari meliputi sosis, nugget, hot dog, dan daging burger.
Apa yang Paling Cepat Menurunkan Kolesterol?
Berolahraga secara teratur dapat menjadi solusi yang efektif. Aktivitas fisik yang konsisten dapat membantu menurunkan tingkat kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Salah satu cara untuk mengurangi kolesterol jahat adalah dengan melakukan olahraga selama minimal 30 menit setiap hari, selama lima hari dalam seminggu.
Advertisement
Apakah Ayam Baik untuk Penderita Kolesterol?
Ayam termasuk dalam daftar makanan yang relatif aman bagi penderita kolesterol, asal memilih bagian yang tepat. Bagian kulit ayam sebaiknya dihindari oleh mereka yang memiliki masalah kolesterol.
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.