Liputan6.com, Jakarta - Pedasnya Bara Ramen bertemu lembutnya krim susu dalam satu mangkuk. Perpaduan dua karakter rasa yang bertolak belakang ini menjadi sajian baru dari Haraku Ramen untuk menyambut semarak HUT ke-81 RI.
Lewat kampanye "Pedasnya Membara di Hari Kemerdekaan," Creamy Bara Ramen diperkenalkan. Menu ini menggunakan kuah Bara Ramen berwarna merah yang dipadukan dengan lapisan krim susu putih, menciptakan tampilan yang terinspirasi dari warna bendera Indonesia.
Advertisement
Saat disantap, kuah pedas menjadi rasa yang lebih dulu terasa, kemudian disusul sensasi creamy dari krim susu. Perpaduan tersebut membuat karakter pedas Bara Ramen terasa lebih lembut, sekaligus memberikan cita rasa yang lebih kaya dalam satu suapan.
Brand Marketing Manager Haraku Ramen, I Dewa Gede Ari, mengatakan kreasi tersebut berangkat dari respons positif pelanggan terhadap Bara Ramen yang telah diperkenalkan sebelumnya. Ide memadukannya dengan rasa creamy muncul karena karakter tersebut tengah digemari masyarakat Indonesia.
"Kami mengetahui bahwa rasa creamy sedang digemari lidah masyarakat Indonesia, lalu berpikir untuk memadukan dengan Bara Ramen. Hasilnya akan menciptakan cita rasa yang lebih kompleks dan lebih menyenangkan," katanya saat peluncuran menu tersebut di Jakarta, Jumat, 7 Agustus 2026.
Creamy Bara Ramen menjadi pilihan baru bagi pencinta ramen yang ingin mencoba perpaduan rasa berbeda. Sajian ini tersedia untuk menemani momen kuliner selama perayaan bulan Kemerdekaan.
3 Pilihan Menu dengan Karakter Berbeda
Creamy Bara Ramen hadir dalam tiga pilihan, yakni Chicken Chashu, Spicy Nori Karaage, dan Beef Sukiyaki. Ketiganya menggunakan Mie Bara dengan kuah pedas berbasis kolagen ayam asli yang dimasak selama delapan jam.
Dalam proses penyajiannya, mi dan kuah terlebih dahulu disiapkan, kemudian diberi lapisan krim lembut yang tampilannya menyerupai cream cheese foam. Setelah ditaburi spicy nori, topping utama ditambahkan sesuai varian, mulai dari Chicken Chashu, Karaage, hingga Beef Sukiyaki, lengkap dengan tamago.
Spicy Nori Karaage menjadi varian yang paling menarik perhatian karena karaage tidak langsung dicelupkan ke dalam kuah. Potongan ayam goreng diletakkan di atas jaring pemisah di bibir mangkuk agar tetap renyah saat disantap. "Kalau topping-nya crispy, kami sajikan terpisah supaya tidak cepat soggy," ujar Dewa.
Tawarkan Rasa Gurih Seimbang
Chicken Chashu Creamy Bara Ramen menawarkan rasa yang cenderung lembut dengan lapisan krim di atas kuah pedasnya. Teksturnya mengingatkan pada cream cheese foam yang biasa digunakan sebagai topping minuman. Ketika tercampur dengan kuah Bara Ramen, krim memberikan sensasi creamy yang langsung terasa sejak suapan pertama.
Tingkat kepedasannya relatif ringan sehingga rasa gurih dari kuah berbasis kolagen ayam tetap menonjol. Perpaduan ini kemudian dilengkapi potongan chicken chashu dengan sedikit sentuhan manis yang membuat cita rasanya terasa semakin seimbang.
Dibandingkan sensasi pedas, rasa creamy menjadi karakter yang lebih dominan. Kuahnya tetap memberikan sedikit tendangan rasa tanpa membuat lidah terasa terbakar.
Secara keseluruhan, varian ini menawarkan perpaduan gurih, creamy, dan sedikit pedas dengan karakter rasa yang nyaman dinikmati, terutama bagi mereka yang menyukai hidangan savory dengan sentuhan rasa yang lembut.
Rayakan Kemerdekaan Lewat Pengalaman Kuliner
Creamy Bara Ramen menerjemahkan semangat HUT RI lewat tampilan merah putih, sekaligus perpaduan rasa yang berbeda. Kuah Bara Ramen berwarna merah berpadu dengan lapisan krim susu putih, menghadirkan sajian yang menarik secara visual sekaligus menawarkan pengalaman makan yang tidak biasa.
President Director ISMAYA Group, Cendyarani, mengatakan inovasi menu terus dilakukan dengan mempertimbangkan perubahan selera pelanggan.
"Kami melihat preferensi pelanggan terus berkembang. Hari ini, banyak orang menyukai hidangan yang memadukan rasa creamy dengan sensasi pedas, namun tetap menginginkan cita rasa yang seimbang dan nyaman dinikmati," ujarnya.
Creamy Bara Ramen tersedia di seluruh gerai hingga Oktober 2026. Harganya dibanderol mulai Rp 45 ribu. Tertarik mencoba?