Liputan6.com, Jakarta - Nasi goreng punya beragam versi dan kali ini The People's Cafe meluncurkan kreasi nasi goreng bakar. Menu tersebut tidak sepenuhnya baru karena banyak tempat makan yang menawarkannya lebih dulu.
Meski begitu, kreasinya patut dicoba. Ada tiga varian yang bisa dipilih, yakni nasi goreng bakar Sei Matah, nasi goreng bakar Cakalang Fufu, dan nasi goreng bakar Ayam Taliwang. Pihak restoran mengklaim kreasi nasi goreng bakar akan lebih kaya rasa, lebih harum karena daun kemangi, dan aroma bakarnya menggoda selera.
Advertisement
"Lewat nasi goreng bakar ini, kami ingin memberikan pengalaman yang berbeda kepada pelanggan, tanpa meninggalkan rasa yang sudah mereka kenal dan sukai," kata Cendyarani, President Director ISMAYA Group, dalam rilis yang diterima Lifestyle Liputan6.com, Jumat, 25 Juli 2025.
Menu itu, sambung Cendrayani, adalah bagian dari inovasi restoran yang sejak awal menjadikan nasi goreng sebagai menu andalan. Dua teknik masak berbeda digabungkan untuk menyajikan hal unik tapi tetap terhubung dengan kebanyakan pelanggan. Topping khas nusantara diharapkannya memperkaya karakter nasi goreng.
Tawarkan Cita Rasa Lokal
Mengusung konsep fusion yang membumi, The People’s Cafe mempersembahkan tiga varian Nasi Goreng Bakar:
Nasi Goreng Bakar Sei Matah
Nasi goreng kemangi khas TPC yang dibakar lalu disajikan dengan topping sei sapi dan sambal matah. Sensasi pedas segar sambal matah berpadu dengan gurihnya sei sapi. Dilengkapi dengan tahu, tempe, lalapan, dan kerupuk.
Nasi Goreng Bakar Cakalang Fufu
Perpaduan nasi goreng kemangi dengan cakalang fufu yang pedas dan smoky khas Manado. Menu ini disajikan komplit dengan tahu, tempe, lalapan, dan kerupuk.
Nasi Goreng Bakar Ayam Taliwang
Bagi penyuka pedas, Anda bisa memilih nasi goreng kemangi. Nasi ini dibakar lalu disajikan dengan suwiran ayam taliwang yang kaya bumbu dan rasa. Disajikan lengkap seperti dua varian lainnya.
"Proses pembakaran memberikan aroma khas yang lebih menggugah selera, sementara topping-topping yang kami pilih mewakili kekayaan rasa dari berbagai daerah di Indonesia," ujar Cendrayani.
Nasi Goreng Terbaik Menurut TasteAtlas
Nasi goreng telah jadi salah satu kuliner populer. Tidak hanya di Indonesia, makanan ini juga eksis negara-negara lain, dengan resep khas masing-masing.
Platform pengulas makanan berbasis di Kroasia, TasteAtlas, telah merilis peringat tujuh nasi goreng, dari ulasan terbaik sampai terburuk, melansir situs webnya, Jumat, 23 Mei 2025. Ternyata, tiga teratas diisi oleh nasi goreng khas Indonesia.
Peringkat pertama adalah nasi goreng ayam yang mendapat skor 4,4 dari 5. Hidangan ini juga populer di Singapura, Brunei, dan Malaysia. Meski ada banyak versi resepnya, sajian ini biasanya dibuat dengan kombinasi paha ayam, minyak, garam, lada putih, bawang merah, nasi, kunyit, kecap, saus ikan, kuas, jahe, bawang putih, daun bawang, kecap manis, dan cabai.
"Sebagian besar bahan digoreng dengan nasi, dan hidangan tersebut kemudian ditaburi telur goreng, bawang merah goreng, dan irisan cabai. Disarankan untuk menyajikan nasi goreng ayam dengan kerupuk udang di sampingnya," tulis TasteAtlas.
Nasi Goreng Kunyit, Indonesia
Peringat keduanya masih dari Indonesia, dengan skor 4,3 dari 5. Nasi goreng kunyit adalah varietas nasi goreng tradisional yang populer di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. "Hidangan ini biasanya dibuat dengan nasi, kunyit, jahe, ayam, minyak, telur, daun bawang, kecap, garam, gula, dan merica."
Di posisi ketiga adalah nasi goreng mawut, yang mencatat skor 4,2 dari 5. Kuliner ini dibumbui rempah-rempah, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi yang dicampur. "Nasi dimasak dengan telur kocok, paha ayam, bakso, sosis, kubis, mi telur, dan rempah-rempah," tulis TasteAtlas.
"Hidangan ini dimasak dengan api besar dan digoreng dengan cepat sehingga bumbunya tercampur dengan baik. Setelah selesai, nasi goreng dicampur mi ini disajikan panas. Jika diinginkan, hati dan ampela ayam juga dapat ditambahkan ke dalam campuran bahannya."
Sementara, nasi goreng kampung dari Malaysia berada di peringkat empat. Varian nasi goreng yang mencatat skor 4 dari 5 ini biasanya dibuat dengan kombinasi nasi, bawang merah, bawang putih, cabai, ikan teri, minyak, telur, dan garam.