Liputan6.com, Jakarta - Kembali beraktivitas setelah libur Lebaran, Anda ingin menyiapkan menu bekal yang simpel? Kalau iya, ada banyak menu yang bisa disiapkan, seperti tumis kangkung tempe ulek yang tidak hanya enak, namun juga mudah disiapkan.
Dua bahan utamanya terbilang mudah dan murah ditemukan. Bumbu-bumbunya pun tidak repot untuk disiapkan, bahkan bisa jadi sudah ada di dapur. Jadi, Anda tidak perlu menyiapkan banyak hal untuk membat tumis kangkung tempe ulek.
Advertisement
Lauk ini nikmat disajikan bersama nasi putih, selain juga bisa dipadukan dengan lauk lain sesuai selera. Berikut adalah resep tumis kangkung tempe ulek kreasi pengguna Cookpad @estyridhohakim_0991, seperti dikutip Rabu, 9 April 2025.
Bahan-Bahan Tumis Kangkung Tempe Ulek
1 ikat kangkung, siangi
1 papan tempe
1 sdm saus teriyaki
1 sdt kecap manis
1/3 sdt garam
1/3 sdt penyedap
100 ml air/sesuai selera
Bumbu halus/iris:
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Tumis Kangkung Tempe Ulek
-
Cuci bersih kangkung.
-
Goreng tempe sampai kecokelatan. Lalu, haluskan tempe. Boleh ulek kasar saja.
-
Tumis bumbu halus/iris sampai harum.
-
Masukkan kangkung dan tempe ulek tadi.
-
Masukkan air dan bumbu-bumbu lain.
-
Masak sampai matang. Sajikan.