Liputan6.com, Jakarta Saat Lebaran seperti ini, makanan apa yang menjadi menu khas di keluarga anda? pasti tak ketinggalan juga dong menu ketupatnya.
Ketupat identik dengan bungkus janur atau daun kelapa yang menutupi seluruh bagian isinya. Inilah yang ternyata menjadi alasan ketupat bisa bertahan dalam jangka waktu cukup lama sekira dua hingga tiga hari. Ketupat lebih tahan lama karena ternyata bagian isinya terlindungi dari bakteri.
Advertisement
Proses pemasakan ketupat membuat bakteri mati dan bentuk ketupat yang tertutup daun janur melindungi ketupat sehingga ketupat bebas dari bakteri di luar. Nah, jika kamu ingin ketupat lebih tahan lama maka anda juga harus memperhatikan cara penyimpanannya. Ketupat yang disimpan dalam keadaan kering akan jauh bertahan lebih lama dibandingkan ketupat yang lembab atau berair. Nah, anda bisa menggantung ketupat agar tak lembab.
Nah, itu tadi adalah sedikit informasi yang semoga bermanfaat untuk anda. Wah, jadi makin nggak sabar banget menyambut lebaran dan menyantap hidangan ketupat andalan keluarga ya.
Sumber: Vemale
Reporter: Ivana Okta Riyani
