Liputan6.com, Pontianak: Kue bingke tak bisa dipisahkan dari warga Pontianak, Kalimantan Barat saat Ramadan. Kue berbentuk bunga bersegi enam ini sering dijadikan makanan wajib berbuka puasa. Kue bingke memberikan cita rasa khusus saat disantap untuk berbuka puasa. Saat Ramadan, penjual kue ini mudah ditemui di berbagai pelosok.
Kue bingke adalah makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras, telur, gula, dan santan. Untuk siap dimakan, kue bingke harus dua kali dipanggang. Pertama di atas api kompor kemudian di dalam oven untuk mematangkannya.
Makanan khas ini memiliki berbagai rasa, seperti durian, susu, dan ubi. Harga kue ini berbeda sesuai rasa. Yang biasa hanya Rp 4.000 sedangkan yang beraneka rasa Rp 6.000 per buah. Seorang penjual kue mengaku dapat menjual 400 buah pada saat bulan puasa. Sementara pada hari biasa dia hanya menjual 200 buah.(JUM/Amin Alkadrie)
Advertisement