Liputan6.com, Jakarta - Aldi Taher punya kegemaran menyantap sate. Kebiasaan tersebut rupanya ikut membawa dirinya mencoba peruntungan di bisnis kuliner. Bersama sejumlah rekan, Aldi kini mengelola Sa'Di (Sate Aldi Taher), tempat makan yang menyajikan sate domba.
Ide tersebut berawal dari obrolan Aldi dengan para mitra bisnisnya. Mereka ternyata sama-sama menyukai sate sehingga terpikir untuk menjadikan makanan favorit itu sebagai peluang usaha bersama.
Advertisement
"Dan pada dasarnya kita penggemar sate nih berempat. Akhirnya kita ya udah ngobrol-ngobrol, awalnya ini nih, ini kan gitaris saya nih, udah kayak Liam dan Noel Gallagher. Ngobrol, ketemu Bang Budi kakak sepupu, 'Bro, kita bikin apa yang seru?' 'Sate yuk, karena kan sate kan makanan khas Indonesia,'" ujar Aldi Taher saat ditemui di Cilandak, Jakarta Selatan, Kamis (12/11/2026).
Bagi Aldi, sate juga menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang punya daya tarik tersendiri. Ia pun ingin menghadirkan pilihan sate domba yang bisa dinikmati masyarakat.
Lokasi Tempat Makan yang Strategis
Tempat makan tersebut berada di kawasan perkantoran dan perumahan TB Simatupang. Aldi melihat lokasi itu cukup strategis untuk orang-orang yang ingin makan sepulang kerja maupun mengadakan acara bersama keluarga dan rekan kantor.
"Iya, alhamdulillah di pinggir tol ya, kagak di tengah tol ya. Tapi emang ini tempatnya berkah. Area perkantoran, perumahan, orang mau pulang kerja ya," katanya.
Dukung Peternah Domba di Garut
Menu yang ditawarkan antara lain sate domba Garut, sate domba muda, hingga Sate Malam Jumat. Daging yang digunakan berasal dari peternak di Garut. Aldi berharap usaha tersebut juga bisa membantu membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat.
"Selain buka lapangan kerja, kita juga men-support peternak domba Indonesia," ungkapnya.
Bisnis Kuliner yang Dijalankan Bersama
Meski namanya ikut menjadi identitas usaha, Aldi menyadari bisnis kuliner tidak bisa dijalankan sendirian. Ia bekerja bersama Buddi Syah, Moris, dan Mende untuk mengurus berbagai kebutuhan operasional.
"Kalau sendiri mungkin capek. Namanya manajemen, manajemen dapur, manajemen resep, manajemen marketing, pegawai, manpower itu harus bareng-bareng, berjamaah," tuturnya.