Liputan6.com, Jakarta - Poffertjes menjadi salah satu camilan khas Belanda yang digemari karena teksturnya lembut, mengembang, dan berukuran mungil. Biasanya, kudapan ini disajikan hangat dengan taburan gula halus dan mentega yang meleleh di atasnya, menciptakan perpaduan rasa sederhana yang sulit ditolak.
Namun kini, poffertjes bisa dinikmati dengan sentuhan rasa yang lebih akrab di lidah masyarakat Indonesia. Salah satunya melalui saus gula aren yang menghadirkan cita rasa manis dengan aroma karamel yang khas, sehingga memberikan sensasi baru tanpa menghilangkan kelembutan poffertjes.
Advertisement
Menariknya, membuat poffertjes mini di rumah tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang praktis, Anda dapat menyajikan camilan hangat ini sebagai teman minum teh atau kopi. Berikut resep poffertjes mini ala Belanda kreasi pengguna Cookpad @natureaheadBelgium, Selasa, 7 Juli 2026.
Poffertjes Mini
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
200 gram tepung terigu
350 ml susu
5 sdm gula pasir
1 butir telur
1 sdt baking powder
Secukupnya mentega
Cetakan poffertjes
Cara Membuat Poffertjes Mini
- Campur bahan-bahan menjadi satu, kecuali mentega, karena itu akan menjadi olesan cetakannya. Tuang adonan pakai sendok makan setengah dari tinggi cetakan.
- Jika sudah solid bawahnya, pancake harus dibalik biar tidak gosong. Baliknya bisa pakai tusuk gigi atau tusuk sate.
Saus Gula Merah
Bahan-bahan yang dibutuhkan resep kreasi penguna @Ishanana78:
150 gram gula merah sisir
2 sdm gula pasir
150 ml air
1 lembar daun pandan (simpul)
Cara Membuat Saus Gula Merah
- Masukkan bergantian gula merah sisir, daun pandan, gula pasir, dan air bersih.
- Masak dengan api kecil hingga mendidih. Setelah mengental kurang lebih 10 menit dari awal mendidih matikan apinya.
- Setelah gula dingin, hasilnya kincanya mengental dengan baik. Siap digunakan.