Rupiah Melemah, Harga Kedelai Melonjak

Pelemahan nilai tukar rupiah terhadap dolar Amerika Serikat (AS) berdampak langsung pada lonjakan harga kedelai impor. Harga kedelai yang sebelumnya berada di kisaran Rp 9.000 per kilogram naik menjadi Rp 10.900 per kilogram. Situasi tersebut mendorong produsen melakukan berbagai penyesuaian untuk menjaga keberlangsungan usaha di tengah meningkatnya beban produksi. Salah satu langkah yang ditempuh adalah mengurangi ukuran tahu yang dipasarkan. Rata-rata ketebalan tahu yang sebelumnya mencapai 2,5 sentimeter kini dikurangi menjadi sekitar 2 sentimeter atau menyusut sekitar 20 persen. Penyesuaian ukuran dilakukan untuk menekan penggunaan bahan baku tanpa menaikkan harga jual secara signifikan.