Selain kolak dan kelapa muda, Es Goyobod kerap jadi menu pilihan berbuka masyarakat Garut, Jawa Barat. Pepen (31) salah seorang dari 10 penjual minuman tersebut, mengklaim minuman tersebut berasal dan hanya dijual di Garut.
"Goyobod ini resep satu keluarga. Di Garut resepnya dari nenek moyangnya. Penjualnya bersaudara semua. Saya, karyawannya coba pernah bikin di rumah, tapi rasa hasilnya beda. Resep rahasia," kata Pepen di lapaknya di Jalan Jend. A. Yani, Garut, Jawa Barat, Kamis (11/7/2013).
Tati (25), salah seorang pelanggan es goyobod di warung Pepen mengakui pernah membeli es goboyod di tempat lain.
"Tapi cita rasanya itu beda, aneh saja gitu. Nggak sama kayak yang dijual di Garut," tuturnya.
Es goyobod Garut berisi potongan seperti cendol yang dikenal dengan sebutan mutiara atau mata ikan berwarna berwarna merah muda, es kolang-kaling, roti, susu cair serta gula cair yang ditutup es serut. Dalam segelas es goyobod, biasanya juga diisi dengan campuran potongan agar-agar coklat.
"Agar-agarnya terbuat dari tepung sagu aren, namanya kawung. Pembuatannya sama dengan buat agar-agar, hanya saja ini dari tepung aci," ujar Pepen.
Dibandrol dengan harga Rp 4 ribu per gelasnya pada bulan Ramadan, Pepen yang berjualan ditemani rekannya Deri biasa mendapat omzet hingga 2 kali lipat, meski hanya membuka lapak dari pukul 15.00 hingga 18.30 WIB.
Hanya saja, penjualan es goyobod terkendala harga bahan bakunya yang kian menanjak.
"Paling tinggi kolang-kaling, sebelumnya Rp 6 ribu sekilo, dekat puasa Rp 12 ribu," ungkap Pepen.
Ketika ditanya mengapa tidak menambahkan sendok atau sedotan bagi pelanggannya yang membeli untuk panganan berbuka, Pepen punya jawaban tersendiri.
"Itu ciri khas orang Sunda, makannya hanya boleh minum digigit," umbarnya sambil tersenyum. (Tnt)
"Goyobod ini resep satu keluarga. Di Garut resepnya dari nenek moyangnya. Penjualnya bersaudara semua. Saya, karyawannya coba pernah bikin di rumah, tapi rasa hasilnya beda. Resep rahasia," kata Pepen di lapaknya di Jalan Jend. A. Yani, Garut, Jawa Barat, Kamis (11/7/2013).
Tati (25), salah seorang pelanggan es goyobod di warung Pepen mengakui pernah membeli es goboyod di tempat lain.
"Tapi cita rasanya itu beda, aneh saja gitu. Nggak sama kayak yang dijual di Garut," tuturnya.
Es goyobod Garut berisi potongan seperti cendol yang dikenal dengan sebutan mutiara atau mata ikan berwarna berwarna merah muda, es kolang-kaling, roti, susu cair serta gula cair yang ditutup es serut. Dalam segelas es goyobod, biasanya juga diisi dengan campuran potongan agar-agar coklat.
"Agar-agarnya terbuat dari tepung sagu aren, namanya kawung. Pembuatannya sama dengan buat agar-agar, hanya saja ini dari tepung aci," ujar Pepen.
Dibandrol dengan harga Rp 4 ribu per gelasnya pada bulan Ramadan, Pepen yang berjualan ditemani rekannya Deri biasa mendapat omzet hingga 2 kali lipat, meski hanya membuka lapak dari pukul 15.00 hingga 18.30 WIB.
Hanya saja, penjualan es goyobod terkendala harga bahan bakunya yang kian menanjak.
"Paling tinggi kolang-kaling, sebelumnya Rp 6 ribu sekilo, dekat puasa Rp 12 ribu," ungkap Pepen.
Ketika ditanya mengapa tidak menambahkan sendok atau sedotan bagi pelanggannya yang membeli untuk panganan berbuka, Pepen punya jawaban tersendiri.
"Itu ciri khas orang Sunda, makannya hanya boleh minum digigit," umbarnya sambil tersenyum. (Tnt)