Liputan6.com, Jakarta - Takjil berbahan buah selalu menjadi pilihan utama saat waktu berbuka puasa tiba. Rasa manis alami, sensasi segar, serta kandungan air yang tinggi membuatnya efektif mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga.
Di tengah cuaca yang cenderung panas saat Ramadhan, olahan buah seperti es campur, sop buah, hingga es teler semakin diminati. Tidak hanya untuk konsumsi keluarga, berbagai resep ini juga berpotensi menjadi peluang usaha musiman karena bahan mudah didapat dan cara membuatnya relatif sederhana.
Advertisement
Berikut tujuh resep takjil berbahan buah yang bisa dibuat secara step by step, lengkap dengan takaran bahan dan cara penyajiannya, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Senin (2/3/2026).
1. Resep Es Buah Segar Kuah Sirup Manis
Es buah klasik menjadi takjil yang paling banyak dicari karena kombinasi warna dan rasa yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 100 gram semangka, potong dadu
- 100 gram melon, potong dadu
- 1 buah apel, potong kecil
- 1 buah pir, potong kecil
- 100 gram anggur
- 2 sdm biji selasih, rendam air hangat
- 150 ml sirup cocopandan
- 500 ml air matang
- 2 sdm susu kental manis
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih seluruh buah, potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Rendam biji selasih hingga mengembang, tiriskan.
- Campurkan sirup, air matang, dan susu kental manis dalam wadah besar, aduk rata.
- Masukkan seluruh potongan buah dan biji selasih ke dalam mangkuk saji.
- Tuang kuah sirup, tambahkan es batu.
- Sajikan segera agar kesegaran tetap terjaga.
2. Resep Sop Buah Kuah Susu yang Lembut
Sop buah menawarkan sensasi creamy dari susu yang berpadu dengan kesegaran buah.
Bahan-bahan:
- 100 gram stroberi, belah dua
- 100 gram anggur
- 100 gram melon, potong dadu
- 1 buah kiwi, iris tipis
- 1 buah apel, potong kecil
- 200 ml susu cair full cream
- 2 sdm susu kental manis
- 2 sdm sirup cocopandan
- 300 ml air matang
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Potong semua buah dan simpan dalam wadah.
- Campur susu cair, susu kental manis, sirup, dan air matang. Aduk rata.
- Masukkan buah ke mangkuk besar.
- Tuang kuah susu hingga buah terendam.
- Tambahkan es batu dan sajikan dingin.
3. Resep Es Teler Alpukat Kelapa Muda
Perpaduan alpukat, kelapa muda, dan nangka menjadikan es teler selalu jadi primadona.
Bahan-bahan:
- 2 buah alpukat matang, keruk
- 150 gram daging kelapa muda
- 100 gram nangka, iris tipis
- 200 ml santan matang
- 100 ml susu kental manis
- 100 ml sirup cocopandan
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk saji, masukkan alpukat, kelapa muda, dan nangka.
- Campur santan dan susu kental manis hingga rata.
- Tuang campuran santan ke atas buah.
- Tambahkan sirup dan es batu.
- Sajikan segera dalam kondisi dingin.
4. Resep Es Timun Suri Sirup Manis
Timun suri identik dengan Ramadhan karena teksturnya lembut dan kandungan airnya tinggi.
Bahan-bahan:
- 1 buah timun suri, keruk memanjang
- 150 ml sirup melon
- 500 ml air matang
- 2 sdm gula cair
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Keruk daging timun suri menggunakan sendok.
- Campur air matang, sirup, dan gula cair.
- Masukkan timun suri ke dalam gelas saji.
- Tuang kuah sirup dan tambahkan es batu.
- Aduk ringan sebelum disajikan.
5. Resep Es Blewah Kuah Sirup Segar
Blewah kerap menjadi pilihan karena aromanya khas dan rasanya ringan.
Bahan-bahan:
- 1 buah blewah, serut panjang
- 150 ml sirup cocopandan
- 500 ml air matang
- 2 sdm gula cair
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Serut blewah menggunakan serutan buah.
- Campurkan air, sirup, dan gula cair.
- Masukkan blewah ke gelas saji.
- Tuang kuah hingga penuh.
- Tambahkan es batu dan sajikan.
6. Resep Es Campur Aneka Buah dan Cincau
Es campur menghadirkan kombinasi tekstur buah dan cincau yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
- 100 gram melon, potong dadu
- 100 gram semangka
- 100 gram pepaya
- 1 gelas cincau hitam, potong kotak
- 150 ml sirup merah
- 2 sdm susu kental manis
- 500 ml air matang
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan semua buah dan cincau.
- Campur air, sirup, dan susu kental manis.
- Susun buah dan cincau dalam mangkuk.
- Tuang kuah hingga merata.
- Tambahkan es batu sebelum disajikan.
7. Resep Salad Buah Saus Keju untuk Takjil Modern
Salad buah menjadi pilihan takjil kekinian yang lebih padat dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- 100 gram apel
- 100 gram anggur
- 100 gram melon
- 100 gram pir
- 100 gram stroberi
- 150 gram mayones
- 100 ml susu kental manis
- 50 gram keju parut
Cara Membuat:
- Potong semua buah berbentuk dadu.
- Campur mayones dan susu kental manis hingga rata.
- Masukkan buah ke dalam wadah.
- Tuang saus dan aduk perlahan.
- Taburi keju parut di atasnya.
- Dinginkan di kulkas sebelum disajikan.
Pertanyaan dan Jawaban Seputar Topik
1. Apa takjil buah yang paling mudah dibuat?
Es buah dan es blewah termasuk yang paling sederhana karena hanya membutuhkan potongan buah dan sirup.
2. Apakah takjil buah cocok untuk jualan?
Sangat cocok karena bahan mudah didapat, modal relatif kecil, dan permintaan tinggi saat Ramadhan.
3. Bagaimana agar buah tidak cepat berubah warna?
Rendam buah seperti apel dan pir dalam air dingin yang diberi sedikit perasan jeruk nipis.
4. Berapa lama takjil buah bisa bertahan?
Idealnya dikonsumsi dalam 4–6 jam jika disimpan di lemari pendingin.
5. Apakah bisa menggunakan gula rendah kalori?
Bisa, terutama untuk konsumen yang mengurangi asupan gula saat berbuka puasa.