9 Resep Brownies Magic Com Anti Gagal yang Lembut dan Moist Tanpa Oven, Cocok untuk Pemula

Bahan-bahan:

• 150 gram cokelat batang atau dark chocolate, dilelehkan dengan cara ditim atau microwave
• 100 gram mentega, dilelehkan perlahan
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur ayam, suhu ruang
• 80 gram tepung terigu protein sedang, diayak halus
• 30 gram cokelat bubuk tanpa pemanis, diayak
• ½ sendok teh baking powder
• 50 ml susu cair

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, lelehkan cokelat batang dan mentega hingga tercampur homogen. Selanjutnya kocok telur bersama gula hingga larut dan adonan berubah pucat serta berbusa ringan.
2. Campurkan perlahan cokelat-mentega leleh ke dalam kocokan telur, aduk menggunakan spatula hingga menyatu. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, aduk dengan gerakan memutar agar adonan tetap ringan.
3. Tambahkan susu cair, aduk hingga homogen. Tuang adonan ke dalam magic com yang telah diolesi margarin. Masak menggunakan mode “cook” selama 50–60 menit tanpa membuka tutup terlalu sering.
4. Cek kematangan dengan tusuk gigi, biarkan dingin beberapa menit sebelum dipotong agar tekstur brownies tetap lembut dan moist.

2. Brownies Keju Mozzarella

Bahan-bahan:

• 150 gram dark chocolate, dilelehkan
• 100 gram mentega, dilelehkan
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur ayam
• 80 gram tepung terigu protein sedang, diayak
• ½ sendok teh baking powder
• 50 gram keju mozzarella parut

Cara Membuat:

1. Lelehkan cokelat dan mentega terlebih dahulu. Kocok telur dan gula hingga larut sempurna dan adonan pucat. Campurkan cokelat-mentega ke dalam kocokan telur secara perlahan agar tidak mengempes.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga rata. Tuang setengah adonan ke magic com, taburkan keju mozzarella secara merata di atasnya, lalu tuang sisa adonan dan ratakan permukaannya.
3. Masak sekitar 50–60 menit. Hasil brownies akan memiliki lapisan keju yang meleleh lembut di tengah, sangat cocok untuk pencinta rasa gurih dan manis sekaligus.

3. Brownies Kacang Kenari

Bahan-bahan:

• 150 gram cokelat batang
• 100 gram mentega
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 80 gram tepung terigu, diayak
• 30 gram cokelat bubuk, diayak
• 50 gram kacang kenari sangrai, cincang kasar

Cara Membuat:

1. Lelehkan cokelat batang bersama mentega hingga benar-benar menyatu. Kocok telur dan gula hingga pucat dan berbusa ringan. Masukkan cokelat leleh ke dalam adonan telur, aduk perlahan hingga rata.
2. Tambahkan tepung dan cokelat bubuk, aduk dengan teknik folding agar udara tetap terjaga dalam adonan. Terakhir, masukkan kacang kenari cincang, aduk perlahan agar tidak hancur.
3. Tuang adonan ke magic com, masak 50–60 menit. Hasil akhir brownies memiliki tekstur lembut, rasa cokelat pekat, dan renyah di beberapa bagian dari kacang kenari.

Bahan-bahan:

• 150 gram cokelat susu
• 100 gram mentega
• 120 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 50 ml susu cair

Cara Membuat:

1. Lelehkan cokelat susu bersama mentega hingga tercampur rata. Kocok telur dan gula hingga larut, adonan pucat dan lembut. Masukkan cokelat leleh, aduk perlahan.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu cair, aduk hingga homogen. Tuang adonan ke dalam magic com yang sudah diolesi margarin.
3. Masak selama 50–60 menit. Brownies akan memiliki rasa manis lembut khas cokelat susu dan tekstur moist yang menyenangkan.

5. Brownies Red Velvet

Bahan-bahan:

• 120 gram tepung terigu
• 20 gram cokelat bubuk
• 150 gram gula pasir
• 100 gram mentega, leleh
• 3 butir telur
• 1 sendok teh pasta vanila
• 1 sendok teh baking powder
• 1–2 sendok teh pewarna merah
• 50 gram cream cheese untuk topping

Cara Membuat:

1. Campurkan mentega leleh dan gula, aduk hingga rata. Masukkan telur, vanila, dan pewarna merah, aduk hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan tepung, cokelat bubuk, dan baking powder, aduk perlahan menggunakan spatula. Tuang adonan ke magic com, ratakan permukaannya, beri cream cheese di atasnya.
3. Masak selama 50–60 menit. Brownies red velvet ini menghasilkan tekstur lembut dan lembap dengan tampilan merah merona serta topping creamy.

6. Brownies Oreo

Bahan-bahan:

• 150 gram cokelat batang atau dark chocolate, dilelehkan
• 100 gram mentega, dilelehkan
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur ayam
• 80 gram tepung terigu protein sedang, diayak
• 6–8 keping biskuit Oreo, dihancurkan kasar

Cara Membuat:

1. Lelehkan cokelat batang dan mentega hingga benar-benar cair dan tercampur rata, lalu sisihkan hingga hangat. Kocok telur dan gula menggunakan whisk hingga gula larut sempurna dan adonan tampak lebih pucat.
2. Masukkan cokelat leleh ke dalam adonan telur secara perlahan sambil diaduk lembut agar tekstur tetap stabil. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk perlahan sampai tidak ada gumpalan.
3. Masukkan Oreo cincang, aduk ringan agar potongan biskuit tetap terasa saat dimakan. Tuang adonan ke dalam magic com yang sudah diolesi margarin.
4. Masak selama 50–60 menit. Brownies ini menghasilkan rasa cokelat pekat berpadu renyah lembut khas Oreo.

Bahan-bahan:

• 150 gram dark chocolate, dilelehkan
• 100 gram mentega, dilelehkan
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur ayam
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram kacang mede, disangrai lalu dicincang kasar

Cara Membuat:

1. Lelehkan dark chocolate bersama mentega hingga cair dan mengkilap. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata dan sedikit berbusa.
2. Masukkan campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur, aduk perlahan sampai homogen. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk ringan agar adonan tetap lembut.
3. Masukkan kacang mede sangrai, aduk perlahan agar teksturnya tidak hancur. Tuang adonan ke magic com, ratakan permukaan, lalu masak sekitar 50–60 menit.
4. Hasil brownies memiliki perpaduan rasa cokelat intens dan gurih kacang mede.

8. Brownies Pisang Cokelat

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang matang (pisang ambon atau kepok), dihaluskan
• 150 gram cokelat batang, dilelehkan
• 100 gram mentega, dilelehkan
• 120 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 80 gram tepung terigu protein sedang

Cara Membuat:

1. Lelehkan cokelat dan mentega hingga tercampur rata. Kocok telur dan gula sampai larut, lalu masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur sempurna.
2. Tuangkan cokelat leleh ke dalam adonan, aduk perlahan. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk ringan agar adonan tidak menggumpal. Tuang adonan ke magic com yang sudah diolesi margarin.
3. Masak selama 50–60 menit. Brownies ini memiliki aroma pisang alami dan tekstur lembut, cocok untuk camilan keluarga.

9. Brownies Matcha

Bahan-bahan:

• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok teh bubuk matcha kualitas baik
• 150 gram gula pasir
• 100 gram mentega, dilelehkan
• 2 butir telur ayam

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga larut dan adonan tampak pucat. Masukkan mentega leleh secara perlahan sambil diaduk hingga tercampur rata.
2. Campurkan tepung terigu dan bubuk matcha, ayak agar tidak menggumpal, lalu masukkan ke adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan ke dalam magic com yang sudah diolesi margarin. Masak selama 50–60 menit hingga matang.
4. Brownies matcha ini memiliki rasa pahit lembut khas teh hijau dan tekstur moist yang nyaman di lidah.

Apakah resep brownies magic com anti gagal benar-benar bisa dibuat tanpa oven?

Ya, resep brownies magic com anti gagal memanfaatkan fungsi memasak dan menghangatkan dari magic com atau rice cooker sebagai pengganti oven.

Bagaimana cara agar brownies magic com tidak bantat?

Pastikan takaran bahan kering dan basah seimbang, aduk adonan secukupnya, dan alasi tutup magic com dengan kain bersih saat mengukus.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus brownies di magic com?

Proses pengukusan brownies di magic com biasanya memakan waktu sekitar 20-45 menit, tergantung ketebalan adonan.

Bahan apa saja yang umum digunakan dalam resep brownies magic com?

Bahan umum meliputi telur, gula pasir, tepung terigu, cokelat bubuk, mentega/margarin cair, susu kental manis, baking soda/powder, dan Dark Cooking Chocolate (DCC).

Bisakah brownies magic com disimpan untuk beberapa hari?

Ya, brownies magic com sebaiknya disimpan di kulkas dalam wadah tertutup dan dapat bertahan selama 3-5 hari.