Liputan6.com, Jakarta - Miso soup adalah salah satu kuliner Jepang favorit banyak orang. Sup dengan bahan dasar dashi dan pasta miso ini dilengkapi sedikit rumput laut dan tahu yang lembut sebagai isian. Jadi hidangan utama, miso soup dapat disajikan mulai dari sarapan hingga makan malam, atau sebagai lauk untuk hidangan utama.
Mengutip Taste.com, Rabu (30/4/2025), cara menikmati miso soup, seperti yang dilakukan orang Jepang, adalah dengan meneguk langsung dari mangkuk, lalu menggunakan sumpit untuk mengarahkan rumput laut dan tahu ke dalam mulut Anda.
Advertisement
Di Indonesia menu ini bisa dibuat tanpa pasta miso, seperti resep miso soup kreasi pengguna Cookpad @DapurOlive berikut, seperti dirangkum Rabu (30/4/2025)
Bahan-Bahan Miso Soup
2 tahu sutra ukuran kecil, potong dadu
1─2 lembar nori potong, boleh direndam atau dipotong langsung
2 siung bawang putih, cincang halus dan tumis
2 sdm garlic oil (jika pakai, skip bawang putihnya)
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
Secukupnya garam dan kaldu jamur
Secukupnya wijen sangrai
700 ml air
Cara Membuat Miso Soup
- Didihkan air dan masukkan tahu.
- Tambahkan garlic oil atau bawang putih yang sudah ditumis.
- Masukan rumput laut, kecap ikan, serta minyak wijen. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan hangat dengan makanan lain.