Maknyusnya Sate Jamur Tiram Mas Oji

Citizen6, Depok: Bosan dengan sate ayam dan sate kambing? Mungkin "Sate Jamur Tiram Mas Oji" ini bisa jadi kuliner pilihan kamu berikutnya. Sate asal daerah Tegal ini memang lain dari sate-sate yang biasa kita makan. Karena selain berbahan dasar jamur, dari segi rasa, cara memasak, dan bumbu racikannya pun sangat berbeda dengan yang lain. Namun bila bicara soal citarasa, sate ini mirip dengan sate ayam yang kita kenal, namun lebih "menggigit".Ketika kita mengunjungi tempat ini dan memesannya, sekilas tampilannya sangat mirip dengan sate pada umumnya. Selain bahannya yang memang tak sama, proses masaknya pun sangat unik, berbeda dengan cara memasak sate pada umumnya. Sate jamur tiram mas Oji tidak langsung dibakar di atas bara api, melainkan di atas alas genteng tanah liat yang ditaruh di atas bara. Pengakuan mas oji sang pemilik kedai mengatakan hal ini ntuk mengurangi zat-zat berbahaya yang ada di dalam jamur. Di samping karena tempat usahanya relatif kecil, ia takut kalau langsung di letakkan di atas alat pemanggang, asap yang ditimbulkan akan menganggu para pelanggannya yang sedang makan. Perbedaan lain yang bisa ditemui saat menyantap sate jamur tiram ini, tidak memakai bumbu kacang, melainkan hanya kecap manis biasa ditambah sambal hasil racikan Oji. Meski begitu, tekstur jamur yang lembut dipadu dengan semua campuran bumbu tadi membuat rasanya lebih mirip sate ayam ketika dimakan. Bahkan katanyan ada yang bilang, lebih enak dari sate ayam. Tak heran banyak orang yang menggemari kuliner khas asal Tegal ini, meski terbuat dari bahan sederhana yaitu jamur tiram. Selain jamur tiram, Oji juga menjual olahan lain dari jamur ini, yaitu pepes jamur. Ia menjualnya dengan harga Rp 1.000 untuk per bungkusnya. Sedangkan sate jamur yang menjadi andalannya dijual dengan harga Rp 5.000 untuk 5 tusuk dan Rp 9.000 untuk 10 tusuk. Bila kita ingin menambahkannya dengan nasi atau lontong, oji hanya meminta bayaran Rp 8.000 hingga Rp 11.000 per porsinya. Murah bukan? Nah, mumpung sekarang ini sedang musim hujan, mungkin Sate Jamur Tiram Maknyos Mas Oji bisa jadi pilihan kuliner bagi Anda. Yuk mampir! (Mar)Maria F adalah pewarta warga. Anda juga bisa mengirimkan artikel disertai foto seputar kegiatan komunitas atau opini anda tentang politik, kesehatan, keuangan, wisata, social media dan lainnya ke citizen6@liputan6.com