Liputan6.com, Jakarta - Sedang tidak ingin repot memasak? Kalau iya, Anda bisa selalu mengandalkan menu tumisan yang salah satunya memanfaatkan bahan cumi asin.
Selain mudah didapatkan, harga bahan satu ini terbilang terjangkau. Apalagi, itu bisa dengan mudah dikombinasikan dengan bahan lain, seperti taoge, dan cita rasanya bisa diatur sesuai selera.
Dari sekian banyak, berikut beberapa resep berbahan cumi asin yang mudah dibuat, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 26 Januari 2022.
Baca Juga
Advertisement
Tumis Taoge Cumi Asin
Resep kreasi pengguna @mwsarsanti ini membutuhkan bahan-bahan:
100 gram taoge
100 gram cumi asin
3 siung bawang merah, potong halus
3 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai hijau besar, potong serong
2 buah cabai merah keriting, potong serong
1 ruas jahe, cincang
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
1/2 sdt gula pasir
150 ml air
Secukupnya garam (jika perlu)
Secukupnya minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih taoge dan cumi asin. Potong-potong cumi atau biarkan utuh sesuai selera.
2. Tumis bumbu dengan minyak. Setelah harum, masukkan cumi dan masak sampai matang.
3. Tambahkan air. Masukkan taoge dan tambahkan gula. Masak dengan api besar, tapi jangan terlalu lama agar toge tidak terlalu lembek. Koreksi rasa. Tambahkan garam jika kurang asin. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Tumis Cumi Asin Jahe
Resep kreasi pengguna @MustikaDewi80 ini membutuhkan bahan-bahan:
250 gram cumi asin
10 lembar daun jeruk, iris tipis
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
2 cm jahe, iris tipis
2 buah cabai merah, iris tipis
7 buah cabai hijau, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
4 batang serai, ambil putihnya iris tipis
2 buah tomat hijau, iris
1 sdm gula
1/2 sdt garam atau sesuai selera
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih cumi asin. Rendam air panas selama 30 menit.
2. Iris-iris cumi, goreng sebentar saja agar mengembang.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk, semua cabai, dan tomat sampai layu. Masukkan gula pasir, aduk hingga larut.
5. Masukkan cumi, aduk hingga matang dan harum. Masukkan garam dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Advertisement
Tumis Cumi Asin Tahu Kemangi
Resep kreasi pengguna @tiennaskitchen ini membutuhkan bahan-bahan:
8 buah tahu cokelat
15 buah cumi asin
10 buah tomat hijau
2 buah cabai hijau besar
10 buah cabai rawit merah
1 buah bawang bombai, iris tipis
1 sdm bawang putih, cincang
2 genggam daun kemangi
2 sdm saus tiram
Secukupnya garam dan kaldu jamur
Langkah Pembuatan:
1. Rendam cumi asin dalam air panas selama 15 menit. Cuci dan potong-potong.
2. Potong tahu cokelat jadi dua bagian dan belah tomat hijau jadi lima atau enam bagian. Iris halus semua cabai.
3. Tumis bawang bombai. Masukkan cumi, oseng-oseng. Tambahkan bawang putih dan cabai.
4. Setelah wangi, masukkan tomat hijau. Oseng hingga tomat agak layu.
5. Masukkan tahu, saus tiram, garam, kaldu jamur, dan sedikit air. Boleh ditutup sebentar agar semua bumbu meresap.
6. Tambahkan kemangi, biarkan lagi sampai mendidih dan siap dihidangkan.
Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan
Advertisement
