Liputan6.com, Jakarta Makanan berkuah memang paling pas menjadi santapan sahur dan buka puasa. Salah satu yang praktis dan mudah dibuat adalah mi godok Jawa.
Meski menu autentik ini dimasak di atas tungku tanah liat atau anglo dan arang api, kita bisa membuat mi godok Jawa yang tak kalah nikmat dengan kompor di rumah. Yuk, praktikkan resep praktisnya di sini.
Advertisement
Bahan-bahan:
8 Siung bawang putih
30 gram Ebi kering
4 Butir Kemiri
Garam
Lada putih
Kecap manis
Mie telor kemasan
Kol
Bakso sapi
Dada ayam fillet
Daun bawang yang sudah cincang, 2 butir telur, 1 buah tomat
Tahapan:
1. Rebus mie hingga setengah matang, lalu sisihkan.
2. Rebus dada ayam fillet, lalu suwir-suwir untuk isian mie jawa. Jangan buang air rebusan ayam karena akan menjadi kuah kaldu.
3. Masak orak-arik telur, hingga setengah matang lalu sisihkan.
4. Haluskan bawang putih, ebi, dan kemiri. Lalu tumis bumbu di wajan, kemudian tambahkan dengan air rebusan ayam.
5. Bumbui dengan garam, lada dan kecap manis.
6. Masukkan bakso sapi, ayam suwir dan biarkan mendidih. Lalu masukkan mie, telur, kol, daun bawang dan tomat.
7. Sajikan mie godok hangat dengan kerupuk bawang dan potongan cabai rawit.
