Liputan6.com, Kanada Sebentar lagi, akan ada varian makanan bentuk serupa mutiara yang akan bergabung dengan boba, caviar, dan Dippin’ Dots.
Sebuah perusahaan asal Kanada menciptakan subtitusi caviar dengan bahan dasar rumput laut. Perusahaan telah meluncurkan proyek Kickstarter yang bertujuan membawa 'pembulatan' ke dalam dunia masakan sehari-hari.
Advertisement
Menyebut proyeknya 'Imperial Spherificator', hidangan molekular akan dibawa ke rumah, dengan manik-manik dengan berbagai varian rasa makanan yang dibentuk dari alat serupa suntikan dan cairan calcium chloride, dilansir dari Huffington Post, Selasa (4/8/2015)
“Pembulatan sekedar membawa proses kuliner dalam pembentukan cairan menjadi bulatan-bulatan kecil yang secara visual mirip caviar atau mutiara,” tulis perusahaan, Imperial Caviar & Seafood, seperti dijelaskan dalam situs resmi. Dalam deskripsi, dituliskan pula bahwa tersedia teknik yang sebaliknya, “memproduksi mutiara dan caviar dengan cairan di bagian tengah.”
Proyek Kickstarter kini melampaui target $61.573 (setara Rp 832,5 juta). Secara teoritis, Anda bisa menggunakannya untuk membuat makanan seperti daging panggang dengan saus pedas dalam bentuk serupa mutiara. (Ikr/Ibo)
