Liputan6.com, Jakarta - Gigi Hadid, supermodel yang dikenal dengan pesonanya di atas runway, juga memiliki bakat memasak yang patut diacungi jempol. Dalam rutinitasnya, ia sering membagikan resep masakan, salah satunya adalah spicy vodka pasta yang menjadi favorit banyak orang. Resep ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah untuk diikuti di rumah.
Menurut laporan dari Vogue, Gigi menggunakan bahan-bahan seperti bawang putih, pasta tomat, cabai, vodka, krim, dan Parmesan untuk menciptakan saus pasta yang creamy dan kaya rasa. Bagi kamu yang ingin mencoba, resep ini bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah, sehingga tidak perlu khawatir jika tidak memiliki semua bahan yang disebutkan.
Advertisement
Pasta jenis penne atau rigatoni sangat cocok digunakan karena bentuknya yang dapat menampung saus dengan baik. Untuk rasa pedas yang sesuai selera, jumlah cabai dapat disesuaikan. Jika tidak terlalu menyukai pedas, kamu bisa mengurangi cabai, atau menambah sedikit cabai bubuk untuk rasa yang lebih berani.
Resep Spicy Pasta Creamy ala Gigi Hadid
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram pasta (penne atau rigatoni)
- 1 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 sendok makan pasta tomat
- ½-1 sendok teh cabai bubuk atau chili flakes
- 100 ml cooking cream
- 30-40 gram keju Parmesan parut
- Garam dan lada secukupnya
- Sedikit minyak zaitun
Jika ingin mengikuti karakter resep Gigi yang menggunakan vodka, kamu bisa menambahkan sekitar 2 sendok makan vodka ke dalam saus. Namun, bahan ini bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing.
Langkah pertama adalah merebus pasta dalam air yang sudah diberi sedikit garam hingga al dente. Jangan lupa menyisihkan sedikit air rebusan pasta sebelum meniriskannya, karena air ini dapat membantu saus lebih menyatu dengan pasta.
Sambil menunggu pasta matang, panaskan mentega atau sedikit minyak zaitun di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan pasta tomat dan cabai. Aduk perlahan hingga pasta tomat sedikit berubah warna dan aromanya semakin keluar. Jika menggunakan vodka, tuangkan ke dalam wajan secara hati-hati dan aduk hingga tercampur.
Setelah itu, masukkan cooking cream secara perlahan sambil terus diaduk. Tambahkan Parmesan, garam, dan lada sesuai selera. Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam saus, lalu tambahkan sedikit air rebusan pasta dan aduk hingga seluruh permukaan pasta terlapisi saus creamy. Pastikan untuk tidak memasak terlalu lama agar saus tetap lembut dan pasta tidak menjadi terlalu lembek.
Tips Membuat Spicy Pasta Makin Creamy dan Lezat
Salah satu trik sederhana untuk mendapatkan saus pasta yang lebih menyatu adalah dengan menyisihkan air rebusan pasta. Air yang mengandung pati tersebut dapat membantu mengencerkan saus sekaligus membuat teksturnya terasa lebih lembut dan mudah menempel pada pasta. Tambahkan sedikit demi sedikit sambil mengaduk pasta dan saus untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
Untuk rasa yang lebih creamy, sebaiknya tambahkan Parmesan ketika saus sudah mulai menyatu. Aduk perlahan agar keju meleleh dan bercampur dengan saus. Jika ingin rasa yang lebih gurih, jumlah Parmesan bisa ditambah sesuai selera. Selain itu, tingkat pedas juga bisa disesuaikan dengan menambahkan chili flakes atau bubuk cabai. Untuk sensasi yang lebih segar, taburkan sedikit parsley atau basil sebelum disajikan.
Setelah matang, sajikan pasta selagi hangat dengan tambahan Parmesan parut di atasnya dan sedikit chili flakes sebagai sentuhan akhir. Untuk tampilan yang lebih menarik, gunakan piring lebar dan tata pasta di bagian tengah.
Spicy pasta ini cukup fleksibel. Kamu bisa menambahkan ayam panggang, udang, jamur, atau sayuran sesuai bahan yang tersedia di rumah. Dengan begitu, satu resep dasar dapat dikreasikan menjadi berbagai menu.
Dengan bahan sederhana dan teknik yang mudah, kamu tidak perlu menjadi chef untuk menikmati spicy pasta ala Gigi Hadid yang creamy, gurih, dan pedas kapan saja.