Liputan6.com, Jakarta - Cemplon singkong merupakan camilan tradisional yang telah lama digemari masyarakat Indonesia. Bagi Anda yang mencari alternatif camilan praktis, variasi resep cemplon singkong tanpa kelapa menawarkan kemudahan dalam penyajian tanpa mengurangi cita rasa khasnya.
Singkong, sebagai bahan dasar utama, adalah komoditas pertanian yang melimpah dan mudah ditemukan di berbagai daerah. Umbi-umbian ini sering diolah menjadi beragam makanan ringan, termasuk cemplon, berkat keserbagunaannya.
Advertisement
Proses pembuatan cemplon tidak memerlukan banyak peralatan khusus, sehingga sangat memungkinkan untuk dibuat di rumah. Simak ulasan lengkapnya dibawah ini, dilansir Liputan6.com pada Rabu (13/5/2026).
Bahan-bahan untuk Cemplon Singkong Tanpa Kelapa
Untuk menciptakan camilan cemplon singkong tanpa kelapa yang lezat, beberapa bahan utama perlu disiapkan.
- 500 gram singkong parut segar
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm tepung tapioka (opsional)
- 500 ml minyak goreng
Cara Membuat Cemplon Singkong Tanpa Kelapa
Proses pembuatan cemplon singkong tanpa kelapa melibatkan serangkaian tahapan yang sederhana. Ikuti setiap langkah dengan cermat untuk mendapatkan hasil camilan yang sempurna.
- Kupas dan cuci bersih singkong, lalu parut hingga halus dan buang sumbu di bagian tengahnya.
- Campurkan singkong parut dengan garam, aduk hingga rata, kemudian tambahkan sedikit tepung tapioka atau peras airnya jika adonan terlalu basah.
- Ambil adonan singkong secukupnya, bulatkan, dan buat cekungan di bagian tengahnya untuk isian.
- Beri isian gula merah yang sudah disisir halus, tutup, dan bulatkan kembali adonan hingga rapat.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang, lalu masukkan adonan cemplon satu per satu.
- Goreng adonan hingga matang, berwarna kuning keemasan, dan tiriskan minyaknya sebelum disajikan.
Tips Jitu Cemplon Singkong Tanpa Kelapa
Agar cemplon singkong tanpa kelapa memiliki kualitas terbaik, perhatikan beberapa tips penting. Ini akan membantu memastikan tekstur dan rasa yang sesuai dengan harapan.
- Gunakan singkong segar dengan tekstur yang tidak terlalu keras agar mudah diparut dan menghasilkan adonan yang lembut.
- Pilih gula merah asli untuk memberikan rasa manis alami dan aroma khas pada cemplon.
- Tambahkan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa manis dan memberikan dimensi rasa yang lebih kaya.
- Goreng cemplon dengan api sedang dan balik sesekali agar matang merata di semua sisi tanpa gosong.
- Pastikan menggunakan minyak panas yang cukup banyak agar cemplon dapat matang hingga bagian dalamnya.
Pertanyaan Umum Seputar Cemplon Singkong
Apa perbedaan cemplon dan misro?
Cemplon dan misro sering merujuk pada camilan yang sama, terutama di Jawa Barat, misro berarti "amis di jero" atau manis di dalam.
Bisakah cemplon singkong dibuat tanpa kelapa?
Ya, cemplon singkong dapat dibuat tanpa penambahan kelapa parut, dengan fokus pada singkong dan gula merah sebagai bahan utama.
Bagaimana cara agar cemplon singkong tidak keras?
Penggunaan singkong segar dan teknik penggorengan dengan api sedang dapat membantu menghasilkan cemplon yang tidak keras dan tetap empuk.
Bahan apa saja yang diperlukan untuk cemplon singkong tanpa kelapa?
Bahan utama yang diperlukan adalah singkong parut, gula merah sisir, garam, dan minyak goreng.
Mengapa gula merah pada cemplon singkong bisa lumer?
Gula merah yang disisir halus sebagai isian akan meleleh dan lumer saat cemplon digoreng dalam minyak panas.