Liputan6.com, Jakarta - Membuat kue ulang tahun sendiri kini semakin mudah, bahkan tanpa alat ukur yang rumit. Resep kue ultah brownies takaran gelas menjadi solusi praktis bagi siapa saja yang ingin membuat kue lezat dengan bahan sederhana. Cukup menggunakan gelas sebagai alat ukur, Anda tetap bisa menghasilkan brownies yang lembut, moist, dan menggugah selera.
Selain praktis, resep brownies ini juga cocok untuk pemula yang baru belajar membuat kue. Takaran yang simpel membuat proses memasak jadi lebih cepat dan minim kesalahan. Brownies takaran gelas ini bisa tampil cantik layaknya kue ulang tahun profesional. Bahkan, Anda bisa menambahkan topping sesuai selera agar tampilannya semakin menarik. Berikut resep kue ultah brownies takaran gelas, dirangkum Liputan6.com pada Kamis (16/4/2026).
Advertisement
Resep Kue Ultah Brownies Takaran Gelas
Bahan Utama
- 1 gelas tepung terigu serbaguna
- 1 gelas gula pasir
- ½ gelas cokelat bubuk
- ½ gelas minyak goreng
- ½ gelas susu cair
- 2 butir telur
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 1 sdt vanili
- ½ gelas air panas
- 100 gram cokelat batang (lelehkan)
Bahan Topping (Opsional)
- Whipped cream secukupnya
- Cokelat ganache
- Keju parut
- Meses cokelat
- Buah segar (stroberi atau ceri)
Alat yang Digunakan
- Gelas ukuran standar (±200 ml)
- Loyang bulat atau persegi
- Mixer atau whisk
- Spatula
- Oven atau kukusan
Cara Membuat Brownies
- Kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna lebih pucat. Jika tidak ada mixer, gunakan whisk dengan gerakan cepat hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan minyak goreng dan susu cair, lalu aduk kembali hingga tercampur sempurna.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan baking soda yang sudah diayak. Aduk perlahan menggunakan spatula agar adonan tetap ringan.
- Tuangkan cokelat leleh dan vanili ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven suhu 170°C selama 30–40 menit atau hingga matang. Jika menggunakan kukusan, kukus selama 30 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, keluarkan dan dinginkan sebelum diberi topping.
Cara Menghias Kue Ultah Brownies
- Olesi permukaan brownies dengan whipped cream secara merata
- Tambahkan cokelat ganache di atasnya untuk tampilan lebih elegan
- Hias dengan buah segar atau meses sesuai selera
- Gunakan piping bag agar dekorasi terlihat lebih rapi dan menarik
Tips Agar Brownies Sempurna
- Gunakan gelas yang sama untuk semua takaran agar hasil konsisten
- Jangan overmix adonan agar tekstur tetap lembut
- Pastikan oven sudah dipanaskan sebelumnya
- Gunakan cokelat berkualitas agar rasa lebih kaya
- Dinginkan brownies sebelum dipotong agar tidak hancur
Pertanyaan Seputar Resep Brownies Takaran Gelas
1. Apakah brownies takaran gelas bisa tetap enak tanpa timbangan?
Ya, selama menggunakan gelas yang sama untuk semua bahan, hasil brownies tetap konsisten dan enak.
2. Bisa tidak membuat brownies tanpa oven?
Bisa, Anda dapat menggunakan kukusan dengan hasil yang tetap lembut dan moist.
3. Kenapa brownies saya bantat?
Biasanya karena overmix atau takaran bahan tidak seimbang. Pastikan mengikuti resep dengan benar.
4. Berapa lama brownies bisa disimpan?
Brownies dapat bertahan 2–3 hari di suhu ruang atau hingga 5 hari dalam kulkas.
5. Apakah bisa mengganti minyak dengan mentega?
Bisa, mentega akan memberikan aroma lebih harum dan rasa yang lebih gurih.