Liputan6.com, Jakarta - Cara membuat gorengan jadul dari daun singkong menjadi pilihan praktis untuk menghadirkan camilan tradisional yang gurih dan sederhana. Bahan yang digunakan mudah didapat dan prosesnya tidak rumit.
Minat pada makanan tradisional terus meningkat karena rasanya yang khas. Dengan cara membuat gorengan jadul dari daun singkong, Anda bisa menyajikan camilan rumahan yang lezat kapan saja.
Advertisement
Selain itu, olahan ini juga ekonomis dan cocok untuk ide usaha kecil. Melalui cara membuat gorengan jadul dari daun singkong, camilan sederhana bisa menjadi peluang yang menguntungkan.
Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang cara membuat gorengan jadul dari daun singkong, Jumat (27/3/2026).
1. Bakwan Daun Singkong
Bakwan daun singkong memiliki tekstur berserat dengan rasa gurih yang khas. Cocok sebagai camilan sehat sekaligus lauk sederhana.
Bahan:
- 1 ikat daun singkong, rebus dan iris halus
- 150 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- ±200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Penyedap (opsional)
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, dan air hingga adonan kental.
- Masukkan daun singkong, aduk hingga merata.
- Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok.
- Goreng hingga kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan, siap disajikan hangat.
2. Daun Singkong Krispi
Olahan ini menghadirkan sensasi renyah di luar dan lembut di dalam, cocok sebagai teman santai.
Bahan:
- 500 gram daun singkong, rebus dan tiriskan
- 250 gram tepung terigu
- 75 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris
- Air es secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung, telur, daun bawang, dan bumbu halus.
- Tambahkan air es hingga adonan kental.
- Celupkan daun singkong ke adonan.
- Goreng dalam minyak panas hingga krispi dan keemasan.
- Angkat dan sajikan.
3. Perkedel Daun Singkong
Perkedel ini lembut di dalam dengan rasa gurih yang pas, cocok sebagai lauk pendamping nasi.
Bahan:
- 1 ikat daun singkong, rebus dan cincang
- 2 buah kentang, kukus dan haluskan
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kentang halus, daun singkong, telur, tepung, dan bumbu.
- Bentuk bulat pipih sesuai selera.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan, siap disajikan.
4. Tempe Goreng Daun Singkong
Perpaduan tempe dan daun singkong menghasilkan gorengan yang gurih dan mengenyangkan.
Bahan:
- 1 papan tempe, potong tipis
- 1 ikat daun singkong, rebus dan iris
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung, bumbu halus, dan air hingga menjadi adonan.
- Masukkan daun singkong ke dalam adonan.
- Celupkan tempe ke adonan hingga terbalut.
- Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
- Sajikan hangat sebagai camilan atau lauk.
Q & A Seputar Topik
Apa saja variasi resep gorengan daun singkong jadul?
Ada tiga variasi resep utama yang bisa dicoba: Rolade Daun Singkong, Bakwan Daun Singkong, dan Daun Singkong Krispi.
Bagaimana cara membuat daun singkong cepat empuk dan warnanya tetap hijau saat direbus?
Tambahkan 1 sendok teh baking powder (atau 1/2 sdt soda kue) dan 1 sendok teh garam saat merebus daun singkong.
Apakah rolade daun singkong perlu dikukus sebelum digoreng?
Beberapa resep menyarankan untuk membungkus gulungan daun singkong dengan aluminium foil dan mengukusnya terlebih dahulu selama 15-20 menit agar lebih padat sebelum digoreng.
Bahan apa saja yang bisa ditambahkan ke bakwan daun singkong?
Anda bisa menambahkan bahan tambahan opsional seperti jagung manis pipil atau irisan daun bawang untuk memperkaya rasa dan tekstur bakwan.