Liputan6.com, Jakarta - Agenda buka bersama (bukber) masih terus berjalan sepanjang Ramadan. Dari sederet tempat bukber, Anda bisa mempertimbangkan berkumpul di restoran tendon tempura yang baru saja membuka cabang teranyarnya di Central Park Mall pada Minggu, 1 Maret 2026.
Tendon Tenya berlokasi di Tribeca Central Park - Upper Ground Floor. Dengan begitu, total tiga cabang yang sudah buka di Jakarta, Indonesia. Dua lainnya ada di Plaza Senayan dan Gandaria City.
Advertisement
"Pada 1 November lalu, restoran Tendon Tenya pertama kami telah dibuka di Plaza Senayan, disusul gerai kedua di Gandaria City. Kini, kami memperluas pasar Indonesia dengan membuka gerai ketiga di Tribeca Central Park," ujar Robin Makmur, Direktur PT Prima Makmur Kuliner, dalam rilis yang diterima Liputan6.com, beberapa waktu lalu.
Populer di Jepang, tak heran bila cukup banyak ekspatriat Jepang yang datang mengunjungi restoran tersebut. "Bagi mereka, tempura, soba, dan udon adalah makanan sehari-hari, seperti kita makan nasi Padang. Jadi, antusiasme dari warga Jepang sendiri sangat tinggi," kata Robin.
Warga lokal juga cukup banyak, terutama yang pernah traveling ke Jepang. Menurut Robin, menu mereka menjadi salah satu yang sangat populer dan autentik di sana. Lalu, bagaimana dengan kehalalannya?
Menurut Robin, pertanyaan tentang kehalalan paling sering muncul sejak restoran dibuka. Ia menyatakan seluruh bahan baku yang dipakai adalah halal, tanpa unsur daging babi, karena itu sudah dipikirkan sejak pengembangan awal dilakukan di awal.
"Saat ini, sertifikasi halal masih dalam proses. Namun, kami sudah memastikan bahwa produk ini aman dan sesuai untuk konsumen Indonesia," klaim Robin.
Menu Andalan Tendon Tenya
Menu utama yang ditawarkan Tendon Tenya adalah ragam set menu donburi tempura. Salah satu andalannya adalah asakusa prawn tendon atau nasi dengan tempura udang Asakusa ditambah ubi, labu, dan buncis. Tempura itu dicelupkan dalam saus spesial Tenya yang bercita rasa manis pedas. Sepaket menu disajikan bersama dengan satu mangkuk sup miso hangat.
Ada pula pilihan tempura sayur-sayuran lokal bagi Anda yang tak bisa memakan udang. Isi paketnya tak jauh beda dengan tempura udang.
Tersedia juga pilihan paket tempura dipadu dengan udon atau soba. Pilihannya bisa dihidangkan dingin atau hangat. Menu itu disajikan bersama tempura udang, cumi, kepiting, jamur shimeji, dan buncis, lengkap dengan saus cocolan khas Tenya.
"Ada beberapa bahan yang hanya tersedia di Jepang dan tidak bisa didapatkan di Indonesia sehingga kami menyesuaikan dengan bahan yang tersedia di sini. Namun untuk tepung, saus, dan komponen utama lainnya, rasanya sudah sekitar 90--95 persen mirip dengan di Jepang. Bahkan, beras yang digunakan juga beras Jepang," kata Robin.
Di luar menu utama, tersedia juga pilihan dessert untuk pencuci mulut, yakni matcha tiramisu dan es krim cone lembut. "Positioning kami adalah restoran Jepang autentik dengan harga yang masih terjangkau. Menu termurah mulai dari kisaran Rp70 ribuan," sambungnya.