Liputan6.com, Jakarta - Waktu sering kali menjadi alasan mengapa anak kos jarang masak sendiri. Nyatanya, kini sudah ada berbagai resep tumis yang hanya membutuhkan waktu memasak tak sampai 10 menit sehingga cocok untuk anak kos.
Tak hanya menghemat uang jajan, memasak sendiri di kos bisa menjaga kualitas makanan itu sendiri. Tentu saja, ini bukan berarti Anda tidak boleh jajan di luar. Memasak, dalam kurun waktu 10 menit merupakan salah satu surviving skills yang sebaiknya Anda miliki.
Advertisement
Tidak perlu bahan-bahan yang terlalu rumit, Anda bisa mencoba berbagai resep yang telah dirangkum Liputan6.com, Senin (12/1/2026) berikut yang bisa dimasak dalam jangka waktu 10 menit saja.
1. Tumis Sawi Tahu
Perpaduan sawi hijau yang segar dengan tahu yang lembut membuat menu ini cocok untuk disantap kapan saja. Bumbunya sederhana, proses memasaknya singkat, tetapi rasanya tetap gurih dan mengenyangkan untuk anak kos.
Bahan-bahan:
- 1 ikat sawi hijau
- 3 potong tahu putih atau tahu kuning
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Cuci sawi hingga bersih, lalu potong-potong sesuai selera. Tiriskan agar tidak terlalu banyak air.
- Potong tahu menjadi ukuran dadu kecil agar cepat matang dan mudah menyerap bumbu.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih untuk menambah aroma tumisan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, goreng tahu sebentar hingga permukaannya agak kering supaya tidak hancur saat ditumis.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum lalu tambahkan sawi.
- Beri saus tiram, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata hingga sawi layu.
- Masak hingga semua bahan tercampur merata, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
2. Tumis Ayam Teriyaki Bumbu Instan
Menu ini cocok untuk Anda yang ingin makan ala restoran Jepang tanpa repot. Cukup gunakan saus teriyaki instan, citarasa manis gurih langsung terasa dan sangat pas disantap dengan nasi panas.
Bahan-bahan:
- 150 gram dada ayam, potong tipis
- 1 bungkus saus teriyaki instan
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Iris ayam tipis-tipis agar cepat matang dan bumbu lebih mudah meresap.
- Cincang bawang putih dan iris bawang bombay sesuai selera.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan agak layu.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata sampai warnanya berubah dan tidak lagi terlihat merah.
- Tuangkan saus teriyaki instan, tambahkan sedikit air agar bumbu lebih merata.
- Masak beberapa menit hingga saus mengental dan ayam matang sempurna. Aduk sesekali, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
3. Tumis Tomat Telur
Perpaduan rasa asam segar dari tomat dan gurih lembut dari telur membuat menu ini jadi pilihan tepat saat bingung masak apa. Resep ini juga sangat sederhana, cocok untuk pemula yang baru belajar masak di kos.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 2 buah tomat merah
- 2 siung bawang putih
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Kocok lepas telur di mangkuk kecil agar mudah dituangkan ke wajan saat dimasak.
- Potong tomat menjadi beberapa bagian, bisa bentuk wedges atau dadu sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang agar teksturnya tetap lembut.
- Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan, aduk hingga tomat sedikit layu.Beri garam, gula, dan merica secukupnya, lalu aduk hingga rata.
- Masak sebentar hingga tomat mengeluarkan sedikit air dan bumbu meresap, kemudian sajikan.
4. Tumis Tahu Pedas Manis
Olahan tahu tidak pernah membosankan, apalagi jika dimasak dengan bumbu pedas manis yang menggugah selera. Resep ini mudah dibuat, bahan-bahannya murah, dan bisa jadi lauk andalan di akhir bulan.
Bahan-bahan:
- 4 potong tahu
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit atau sesuai selera
- Kecap manis secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat tumis tahu kecap 10 menit:
- Potong tahu berbentuk dadu kecil agar cepat matang ketika digoreng. Goreng tahu sebentar hingga setengah kering, angkat dan tiriskan.
- Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai sesuai selera. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan cabai hingga harum.
- Masukkan tahu goreng, aduk perlahan agar tidak hancur. Tambahkan kecap manis, sedikit garam, dan kaldu bubuk.
- Aduk hingga semua bumbu membalut tahu. Masak beberapa menit hingga bumbu meresap lalu angkat.
5. Tumis Buncis Wortel Telur
Kombinasi buncis dan wortel memberi tekstur renyah sekaligus warna yang menarik. Ditambah telur orak-arik, menu ini tidak hanya cepat dibuat tetapi juga mengenyangkan dan tetap bergizi untuk aktivitas harian Anda.
Bahan-bahan:
- Segenggam buncis, iris serong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Cuci buncis dan wortel hingga bersih, lalu iris agar cepat matang saat ditumis. Kocok telur dalam mangkuk kecil.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang telur kocok, orak-arik sebentar hingga setengah matang.
- Masukkan buncis dan wortel, aduk rata sambil beri sedikit air agar sayuran cepat empuk.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya, tumis hingga buncis dan wortel layu tetapi tetap renyah. Setelah matang dan bumbu merata, angkat dan sajikan.
6. Resep Tumis Cumi Pedas Kecap
Cumi adalah bahan yang cepat matang sehingga sangat pas untuk resep masakan 10 menit. Dipadu kecap dan cabai, rasanya pedas manis gurih dan cocok untuk Anda yang suka seafood tetapi ingin memasaknya dengan cara praktis.
Bahan-bahan:
- 150 gram cumi potong cincin
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit atau sesuai selera
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan cumi dan potong berbentuk cincin agar lebih cepat matang. Iris bawang putih dan cabai sesuai selera tingkat kepedasan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan cumi, aduk cepat karena cumi mudah matang dan bisa menjadi alot jika dimasak terlalu lama.
- Tambahkan kecap manis dan sedikit garam, aduk hingga kuah mengental. Masak hanya beberapa menit sampai cumi berubah warna dan teksturnya empuk.
- Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
7. Tumis Telur Buncis Oseng Bawang
Aroma bawang yang kuat pada tumisan ini membuat selera makan langsung meningkat. Dipadukan dengan buncis dan telur, menu ini cocok untuk Anda yang ingin masakan rumahan sederhana namun tetap nikmat. Berikut adalah resep tumis telur buncis oseng bawang ala Chef Devina Hermawan.
Bahan-bahan:
- Segenggam buncis
- 2 butir telur
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam dan kaldu bubuk
Cara membuat:
- Iris buncis tipis-tipis supaya cepat matang saat dimasak. Iris bawang merah dan bawang putih agak banyak untuk menghasilkan aroma oseng yang kuat.
- Panaskan minyak, tumis semua bawang hingga harum dan sedikit kecokelatan .Masukkan buncis, aduk hingga agak layu.
- Tuangkan telur kocok langsung ke wajan, aduk hingga tercampur dengan buncis. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk kembali hingga telur matang. Masak sebentar hingga bumbu merata, lalu sajikan.
Pertanyaan dan Jawaban Seputar Resep Makanan Tumis 10 Menit
Makanan apa yang awet untuk anak kos
Pilihlah makanan kering, seperti abon, serundeng, sambal kering, ikan asin, kering tempe, ataupun mie instan dan biskuit. Lauk beku seperti nugget, sosis, dan bakso juga cukup tahan lama jika disimpan di freezer.
Berapa lama makanan tumis bisa bertahan?
Makanan tumis biasanya bertahan 5–7 jam pada suhu ruang, tergantung kondisi dapur dan cuaca. Jika disimpan di kulkas dalam wadah tertutup rapat, tumisan bisa bertahan sekitar 1–2 hari.
Bahan masakan apa yang sebaiknya selalu tersedia di kos?
Telur, mie instan, tahu, tempe, bawang merah, bawang putih, cabai, saus tiram, kecap, garam, minyak goreng, serta sayuran tahan lama seperti wortel atau sawi.
Bagaimana cara yang benar untuk menyimpan masakan tumis?
Masakan tumis sebaiknya didinginkan dulu hingga uap panas hilang, lalu simpan di wadah tertutup rapat. Letakkan di kulkas agar lebih awet dan hindari membiarkannya terlalu lama di suhu ruang.