Liputan6.com, Jakarta - Anda sedang berdiet dan sering mengonsumsi salad untuk kebutuhan serat sehari-hari? Jangan lupa ikut kontrol penggunaan dressing salad agar tak gagal diet.
Membuat saus salad sendiri akan membuat upaya diet Anda berhasil, karena kebanyakan dressing salad yang dijual di pasaran sudah menambahkan gula serta bahan pengawet. Salah satu dressing salad favorit adalah saus wijen sangrai.
Advertisement
Resepnya dibocorkan oleh Chef Devina baru-baru ini di kanal YouTube pribadinya. Penasaran ingin coba membuatnya berikut rangkuman resep praktisnya.
Resep Saus Wijen Sangrai ala Chef Devina mengandung 784 kalori untuk 10 sajian ini tahan hingga satu hingga dua minggu karena dibuat tanpa pengawet. "Untuk penyimpanan di freezer, simpan saus wijen sesuai sajian per porsi," saran Chef Devina Hermawan dalam video yang diunggah pada 12 Juni 2025.
Bahan-bahan:
2 butir telur rebus
3 siung bawang putih
1 sdm minyak
1 sdm kecap asin
30 gr wijen putih
2 ½ sdm gula pasir
½ sdt garam
½ sdt MSG
½ sdt dashi powder / kaldu ayam bubuk
4 sdm air
1-2 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak wijen
Pelengkap:
ayam shabu-shabu
salad sayur
Cara membuat:
- Sangrai biji wijen hingga kecokelatan di api kecil, sisihkan
- Iris 2 siung bawang putih kemudian goreng dengan sedikit minyak hingga kecokelatan
- Di dalam blender, masukkan telur rebus, bawang putih goreng dan minyak, sisa bawang putih mentah, wijen sangrai, garam, MSG, gula pasir, dashi powder, kecap asin, air jeruk nipis, minyak wijen dan air, blender hingga halus.
- Masukkan sisa wijen sangrai, blender sesaat.
- Saus wijen sangrai siap digunakan.