Liputan6.com, Jakarta - Di tengah cuaca tropis yang terik dan kelembapan tinggi seperti di Indonesia, terutama di wilayah-wilayah pesisir seperti Manado, minuman segar selalu menjadi pilihan utama dalam meredakan dahaga sekaligus memberikan kesegaran.
Salah satu inovasi minuman khas Manado yang tengah digemari berbagai kalangan adalah Es Manado Mejenakult. Nama yang unik ini berasal dari gabungan kata meje (melambangkan manis dan menyenangkan) dan Yakult, minuman probiotik yang sudah lama dikenal luas.
Advertisement
Es ini merupakan kombinasi sempurna antara irisan buah melon segar yang renyah dan manis, jelly dengan tekstur kenyal yang menambah sensasi gigitan di mulut, nata de coco yang memberikan rasa gurih dan asam manis ringan, serta tentu saja Yakult yang menjadi pelengkap sekaligus penyeimbang rasa dengan kandungan probiotik.
Keseluruhan bahan ini disajikan dalam balutan es batu dan sirup manis, menciptakan minuman yang tak hanya memuaskan secara rasa tetapi juga memberikan manfaat kesehatan bagi pencernaan.
Apa yang membuat Es Manado Mejenakult berbeda dan istimewa dibanding es campur atau es buah biasa adalah keseimbangan cita rasa dan tekstur yang disajikan dalam satu gelas. Buah melon yang digunakan biasanya dipilih dari varietas lokal Manado yang terkenal akan kesegarannya, tidak terlalu manis namun lembut dan juicy.
Jelly yang digunakan bervariasi warna dan rasa, seperti rasa anggur, leci, atau pandan, menambah warna-warni ceria yang menggugah selera. Nata de coco yang kenyal memberikan elemen unik karena kenikmatannya bukan hanya pada rasa, tetapi pada pengalaman mengunyahnya yang khas.
Sementara itu, Yakult yang dituang langsung ke dalam campuran es ini menghadirkan sensasi asam manis lembut yang sangat menyatu dengan elemen lainnya.
Kuliner Lokal
Kehadiran Yakult juga menjadikan minuman ini lebih dari sekadar pelepas dahaga ia juga berfungsi sebagai minuman kesehatan yang mendukung sistem pencernaan berkat kandungan Lactobacillus casei Shirota strain di dalamnya.
Inilah yang menjadikan Es Mejenakult sebagai sajian kekinian yang tidak hanya enak, tetapi juga fungsional dan cocok bagi gaya hidup modern yang semakin peduli terhadap asupan sehat.
Es Mejenakult kini banyak dijajakan di berbagai kedai dan lapak kaki lima di Manado serta beberapa kota lainnya, khususnya pada sore hingga malam hari ketika udara mulai sejuk dan orang-orang mencari sesuatu yang menyegarkan namun tidak terlalu berat.
Minuman ini dengan cepat mendapat tempat di hati masyarakat karena kepraktisannya tidak membutuhkan bahan yang rumit namun mampu memberikan kenikmatan yang luar biasa.
Banyak juga pelaku usaha kuliner yang mencoba memodifikasi es ini dengan menambahkan topping lain seperti potongan buah naga, biji selasih, atau bahkan sirup markisa khas Sulawesi Utara untuk menambah aroma dan rasa lokal yang lebih kuat.
Beberapa bahkan menyajikannya dalam bentuk es blender yang lebih halus dan creamy, cocok dijadikan minuman santai saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Fenomena ini menunjukkan bahwa Es Mejenakult bukan hanya sekadar tren sesaat, tetapi telah menjadi bagian dari perkembangan kuliner lokal yang dinamis, berani memadukan unsur tradisional dan modern dalam satu sajian yang tetap mempertahankan esensi kesegaran khas daerah tropis.
Penulis: Belvana Fasya Saad