Jakarta - Mengonsumsi makanan bergizi sangat dianjurkan saat sahur dan berbuka puasa di bulan Ramadan. Salah satu makanan yang paling direkomendasikan untuk kesehatan tubuh ialah makanan rebus.
Sesuai dengan namanya, makanan anti dimasak dengan cara direbus dan tidak menggunakan minyak, hal inilah yang menyebabkan mengapa makanan rebus jauh lebih sehat dibandingkan makanan yang digoreng.
Advertisement
Salah satu kriteria makanan sehat adalah makanan yang menggunakan sedikit minyak goreng. Alasan utamanya karena minyak goreng dapat membuat makanan menjadi berlemak, sedangkan kita sebenarnya sudah memperoleh cukup lemak dari jenis makanan lainnya.
Tidak hanya itu saja, makanan yang digoreng dengan minyak suhu tinggi akan membuat gizi alami yang terkandung dalam makanan tersebut rusak.
Dalam beberapa riset menunjukkan bahwa makanan yang diolah dengan cara dikukus dan direbus merupakan metode yang paling sehat. Cara memasak seperti ini dapat membantu tubuh melawan penyakit Diabetes.
Terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang digoreng menghasilkan zat kimia berbahaya yang dapat memicu penyakit Diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Sementara makanan yang dikukus/rebus tidak menghasilkan AGEs.
Maka dari itu, sekarang rubah pola makanmu dengan makanan rebus yang lebih sehat, biasakan dengan cara berbuka atau sahur menyantap makanan rebus. Tidak perlu khawatir dengan menunya karena Fimela.com akan membagikan 5 resep makanan rebus yang sehat untuk berbuka dan sahur di bulan Ramadan.
Dimsum
Bahan-bahan:
- kulit pangsit secukupnya
Bahan isian:
- 100 gram daging ayam kampung giling
- 100 gram daging udang, dicincang halus
- 1/4 buah wortel, diparut halus
- 2 lembar daun kale, dirajang halus
- 3 butir telur puyuh
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, dirajang halus
- 1 sdt minyak wijen
- merica, lada bubuk, dan bawang putih bubuk secukupnya
Cara Membuat Dimsum:
- Campur semua bahan isian. Aduk rata.
- Siapkan putih telur. Bungkus adonan dengan kulit pangsit secukupnya. Rekatkan dengan putih telur.
- Panaskan kukusan. Kukus dimsum selama kurang lebih 15 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.
Siomay
Bahan-bahan: