Sukses

4 Menu Praktis Cocok untuk Berbuka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Selamat menjalankan ibadah puasa, sobat Liputan6.com! Bagaimana puasamu, apakah lancar-lancar saja? Apa yang sudah kamu persiapkan untuk buka puasa nanti sore?

Mungkin banyak dari kamu yang masih bingung ingin menyiapkan menu apa sebagai hidangan berbuka puasa di bulan Ramadan. Namun, jangan khawatir, walaupun menjalani bulan puasa tahun ini di rumah aja, Liputan6.com akan setia memberikan resep-resep hidangan lezat yang bisa jadi inspirasi kamu.

Kali ini, kami menawarkan empat resep untuk menu berbuka puasa. Ada bakso sapi gurih, kwetiaw goreng, banana brownies, dan bihun goreng wortel.

 

 

2 dari 5 halaman

Bakso Sapi Gurih

Bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat bakso sapi gurih sebagai hidangan buka puasa.

- 1kg daging sapi yang sudah digiling

- 50gram tepung kanji

- 1 butir telur ayam

- 2 sendok teh lada bubuk

- 1 sendok teh garam

- 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan

- 40gram es batu yang sudah dihancurkan

- 2 liter air putih

 Cara Membuat

1. Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam sebuah wadah, campurkan dengan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, dan bawang putih yang telah disiapkan sebelumnya.

2. Campurkan semuanya dengan alat atau tangan yang bersih.

3. Tambahkan es batu yang telah dihancurkan secara perlahan jika adonan masih terasa lembek atau susah dibentuk.

4. Jika adonan sudah sempurna, bentuk bulat dengan tangan.

5. Rebus air yang telah disiapkan sebelumnya sampai mendidih.

6. Masukkan adonan bakso tadi ke dalam air panas sampai adonan habis.

7. Adonan yang telah mengapung berarti telah menjadi bakso yang matang.

 

Tidak hanya baksonya saja, kamu perlu kuah yang gurih untuk dinikmati. Berikut ini adalah resepnya.

- 200 gram tulang sapi.

- 3 liter air putih.

- 5 siung bawang merah yang telah digoreng dan dihaluskan.

- 7 siung bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan.

- 2 sendok teh kaldu sapi instan.

- 2 sendok teh gula pasir.

- 2 sendok makan garam.

- 1 sendok teh merica.

- 4 batang daun bawang, ambil bagian putihnya saja dan iris.

 

Cara membuat kuah bakso sapi yang gurih

1. Masak air hingga mendidih.

2. Masukkan semua bahan secara bersamaan dan aduk.

3. Tunggu hingga mendidih lagi dan selesai.

Tidak sulit, bukan membuat bakso sapi sendiri di rumah sebagai hidangan buka puasa hari ini. Selamat mencoba!

3 dari 5 halaman

Kwetiaw Goreng

Bikin mie goreng yang beda? Gunakan bahan kwetiaw yang sama enaknya dengan mie keriting yang biasa dipakai. Ini cara membuatnya.

Bahan-bahan:

1 bungkus kwetiaw

7 ekor udang

kupas sawi secukupnya

taoge secukupnya

kol secukupnya, iris tipis

1 butir telur, kocok lepas

Bumbu:

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

4 buah cabai rawit

2 buah cabai keriting kecap manis secukupnya

merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Rendam kwetiaw dengan air panas dan pisahkan per helainya. Bilas dengan air dingin setelahnya. Tumis bumbu bawang sampai harum, tuang telur dan goreng orak arik. Masukkan udang dan tumis sebentar hingga berubah warna. Masukkan sayuran. Tambah sedikit air dan masak hingga sayuran layu. Masukkan kwetiaw dan aduk-aduk. Tuang kecap manis secukupnya, tambah garam dan merica secukupnya dan oseng-oseng kwetiaw hingga agak kering.

Jadi deh, kwetiaw goreng siap sajikan dengan kerupuk dan acar.

4 dari 5 halaman

Banana Brownies

Banana Brownies cocok sekali untuk takjil atau hidangan penutup setelah berbuka puasa. Yuk, kita cobain resep membuat Banana Brownies, berikut ini bahan dan cara membuatnya.

 

Bahan:

- 4 sdm mentega

- 2 buah pisang

- haluskan 3 butir telur

- kocok 6 sdm gula pasir

- 1 sdm vanilla

- 6 sdm tepung terigu

- ¼ cangkir air kopi

- 4 sdm cokelat kakao tanpa pemanis

- ½ bagian cokelat batangan

- cairkan selai kacang secukupnya

- choco chips secukupnya

 

Cara Membuat:

- Dalam panci kecil masukkan mentega dan cokelat batangan.

- Panaskan dengan api sedang, aduk hingga mentega dan cokelat meleleh.

- Bila sudah meleleh, matikan kompor. Kocok pisang, telur, gula, vanilla dan kopi hingga tercampur rata

- Masukkan tepung terigu dan bubuk kakao, kemudian aduk kembali adonan hingga rata dan halus.

- Masukkan pula adonan mentega dan cokelat leleh.

- Tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.

- Kemudian tuangkan selai kacang di atas adonan beserta choco chips.

- Panggang selama 30 menit dengan suhu 350 derajat Fahrenheit

- Jika sudah matang, angkat dari oven, biarkan kue dingin selama 30 menit.

 

Sajikan banana brownies dengan secangkir teh hangat.

Selamat mencoba dan semoga suka!

5 dari 5 halaman

Bihun Goreng Wortel

Ingin menikmati bihun goreng yang enak? Coba bikin sendiri di rumah. Resep bihun goreng wortel yang satu ini bisa dicoba.

 

Bahan-Bahan

2 bungkus kecil bihun

2 buah wortel, diiris memanjang

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis garam dan kaldu jamur secukupnya

5 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Didihkan air, masukkan bihun, lalu tiriskan.

2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.

3. Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan kaldu.

4. Masukkan wortel, tumis sampai layu.

5. Masukkan bihun, tambahkan kecap asin dan kecap manis. Koreksi rasa.

6. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

Bihun goreng ini makin sempurna disajikan dengan irisan telur dadar. Selamat mencoba!