Resep Praktis Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Pulihkan Energi

Liputan6.com, Jakarta Anjuran berbuka puasa dengan yang manis, bisa kita coba dengan membuat sendiri bubur kacang hijau ketan hitam. Selain bisa mengembalikan energi setelah berpuasa, bubur kacang hijau ketan hitam juga dianjurkan untuk dikonsumsi untuk mencegah anemia.

Membuat bubur kacang hijau ketan hitam pun tidak sesulit yang dibayangkan. Apalagi bonus terjamin kesehatan dan kebersihan jika kita membuatnya sendiri untuk keluarga. 

Berikut ini resep praktis bubur kacang hijau ketan hitam dari Kokiku Tv;

Bahan-bahan:

• 2 liter air
• 50 gram gula merah
• 100 ml santan
• Jahe, memarkan
• 200 gram ketan hitam
• 50 gram gula pasir
• 200 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• Es krim vanilla

Tahapan:1. Rendam kacang hijau dan ketan hitam selama 3 jam atau seharian.2. Rebus ketan hitam dengan 1 liter air sampai matang. Dalam panci lain, rebus kacang hijau dengan 1 liter air.3. Masukkan daun pandan ke dalam ketan hitam dan kacang hijau.4. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan ke dalam rebusan kacang hijau.5. Lalu masukkan gula merah ke dalam kacang hijau.6. Selanjutnya, masukkan gula pasir ke dalam rebusan ketan hitam ketika sudah matang.7. Tambahkan santan ke dalam kacang hijau, aduk sampai tercampur rata.

Cara memasak saus santan:

1. Panaskan santan dan pandan dengan sedikit garam.2. Masak sampai mendidih.3. Sajikan bubur ketan hitam dan kacang hijau dalam wadah, lalu tuang saus santan di atasnya sesuai selera.