Bikin Sendiri Ayam Rendang Serundeng Lezat

Liputan6.com, Jakarta Perayaan Idul Fitri belum terasa lengkap tanpa menu rendang. Namun, khusus untuk Anda yang ingin menambah variasi menu rendang, coba resep praktis dari Kokiku Tv berikut ini. 

Menu ayam rendang serundeng yang gurih, renyah dan lezat bisa menjadi pilihan yang tepat. Cara memasaknya pun mudah dan tidak selama memasak menu rendang daging.

Ayam rendang serundeng nikmat untuk dinikmati dengan nasi putih atau ketupat bersama dengan sajian Idul Fitri lainnya. Yuk kita saksikan cara membuat ayam rendang serundeng melalui video tutorial masak berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• Daun salam
• Garam secukupnya
• 2 batang sereh, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan

Bumbu yg dihaluskan:

• 10 buah cabai merah
• 2 sdm ketumbar
• 10 butir jinten
• 10 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 buah kunyit
• 3 buah kelapa parut, disangrai hingga kering & haluskan
• 500 ml santan kental
• 2 sdm minyak
• air secukupnya

Tahapan:

• Tumis bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak.
• Masukkan ayam dan santan kental. Masak dalam api kecil agar menjaga panas agar santan tidak pecah. Aduk agar tercampur dengan maksimal.
• Jika sudah terlihat kental, masukkan 250 ml air, daun salam, batang dan sereh. Aduk kembali hingga empuk dan kering.
• Terakhir, campur dengan kelapa yang telah disangrai. Aduk hingga tercampur rata.
• Angkat dan sajikan.