Menu Buka Puasa: Sorbet Mangga Harum Manis

Liputan6.com, Jakarta Saat berbuka puasa tentu Anda menginginkan santapan yang mampu menghadirkan kesegaran.Buah adalah salah satu jenis makanan yang menyegarkan. Menu berikut ini terbuat dari bahan dasar mangga.

Untuk berbuka puasa, menu sorbet mangga bisa menjadi pilihan untuk melepas dahaga Anda. Pada menu ini jenis mangga yang digunakan adalah mangga harum manis.Buah yang mengandung vitamin C ini diblender dan ditambah denganperasan jeruk lemon serta susu kedelai.

Bahan:

• 300 gr daging mangga harum manis matang
• 1 sdm air perasan jeruk lemon
• 70 gr gula pasir (atau sesuai selera)
• 120 ml susu kedelai
• Garam

Cara membuat:

• Ambil 1/4 bagian susu kedelai. Beri air jeruk nipis. Aduk. Simpan di lemari pendingin hingga susu kedelai menggumpal.
• Kupas mangga. Masukkan dalam blender dan tambahkan sisa susu kedelai dan gula pasir. Haluskan.
• Tuang ke sebuah wadah. Masukkan juga adonan susu kedelai yang sudah menggumpal dan garam. Aduk rata.
• Masukkan adonan ke mesin pembuat es krim (bila ada). Aduk sampai adonan membentuk sorbet. Bila tidak memiliki mesin pembuat es krim, taruh campuran ini dalam sebuah wadah lalu kocok dengan mixer.
• Taruh adonan es krim dalam freezer selama 2-3 jam. Keluarkan, lalu kocok kembali dengan mixer. Ulangi sampai tiga kali.
• Sorbet mangga pun siap disantap. (Rima Wahyuningrum/Igw)