Sensasi Pizza Pinggir Jalan Berukuran Super Tanpa Menguras Isi Dompet

Sri mengaku bisnis kulinernya baru dibuka pada 1 Juli 2020. Meski begitu, pizza pinggir jalan ciptaannya sudah mencuri perhatian warga sekitar, termasuk para food vlogger yang mencari konten.

Walau demikian, ia mengaku tak mudah memulai bisnis tersebut. Karena tak pernah membuat pizza sebelumnya, ia harus melalui banyak percobaan dan kegagalan sebelum mendapatkan varian rasa yang pas di lidah banyak orang. 

"Saya modifikasi resepnya terus, kasih tester ke beberapa orang, dan kalau sudah sempurna menurut saya, baru saya jual. Semuanya diperhatikan, dari bentuk, kebersihan, kualitasnya, dan rasanya harus nikmat," kata pemilik Pizza Koe itu.

Sri mengaku kondisi pandemi inilah yang memotivasi dirinya untuk membangun usaha kuliner. Berawal dari rasa bosan yang melanda dirinya sebagai ibu rumah tangga, hingga keinginan membantu mereka yang kehilangan pekerjaan akibat pandemi.

"Biarpun pandemi begini kan kalau untuk kuliner orang pasti membutuhkan. Dan juga banyak orang yang kehilangan pekerjaan, di-PHK, membuat saya terpikir ide untuk bikin usaha ini. Siapa tahu, saya buka usaha ini bisalah membantu orang di sekitar saya yang perlu pekerjaan," ujarnya.

Hingga saat ini, Pizza Koe telah memilih empat cabang dengan bermodalkan gerobak di tepi jalan perkotaan Pontianak. Tiga cabang itu berlokasi di daerah Sungai Jawi, Jl. Tabrani Ahmad, dan Jl. Panglima Aim, Pontianak. Terbaru, dibuka pekan lalu, cabang itu berlokasi di daerah Tanjung Raya Dua, Pontianak.

"Harapan saya bisa buka cabang lagi, jadi saya bisa bantu banyak orang yang di PHK akibat pandemi. Bisa saya bantu warga sekitar Pontianak ala kadarnya dengan bekerja sama saya," tutupnya. (Brigitta Valencia Bellion)