Sukses

Cara Membuat Donat Kentang yang Empuk dan Enak, Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta Donat merupakan salah satu kue yang enak dan menggugah selera saja. Donat juga telah menjadi salah satu kue favorit hampir semua orang. Dari orang dewasa hingga anak-anak, pasti suka dengan donat. Apalagi, jika donat yang dikonsumsi memiliki tekstur lembut, rasa gurih dan manis yang sedap serta toping yang bikin nagih.

Tak heran jika beberapa tempat makanan seperti JCo dan Dunkin Donuts menjual berbagai macam varian karena begitu diminati banyak orang. Padahal cara membuat donat ini terbilang sangat mudah lho dan bisa dibuat di rumah.

Bahkan yang paling baru, donat yang terbuat dari kentang begitu diminati karena rasanya yang sangat enak. Nah, bagi kamu yang ingin merasakan kelezatan donat kentang, nggak ada salahnya untuk membuat di rumah.

Berikut cara membuat donat kentang yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (02/11/2018).

2 dari 7 halaman

Bahan cara membuat donat kentang:

1/2 kg tepung terigu (kualitas super)

4 butir telur

1/4 kg kentang

1/4 kg mentega

10 gram ragi instan

1 sdt garam

4 sdm gula (atau secukupnya sesuai selera)

4 sdm susu bubuk full cream

1 sdt baking powder

1/2 gelas air (sekitar 100 ml)

Minyak goreng (secukupnya)

 

Bahan Toping cara membuat donat:

100 gram dark cooking chocolate (lelehkan)

1 sdm margarin

Meses, tepung gula, cokelat stroberi (lelehkan)

3 dari 7 halaman

Cara membuat donat kentang:

1. Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian lalu kukus hingga matang dan empuk. Jika sudah matang, haluskan kentang dengan cara ditumbuk atau diblender.

2. Masukkan tepung terigu, susu, susu bubuk, ragi, telur, baking powder dan kentang yang telah dihaluskan ke sebuah wadah. Aduk semua bahan hingga rata.

3. Aduk semua bahan hingga adonan kalis lalu diamkan kira-kira selama 30 menit sampai adonan mengembang.

4. Ketika adonan sudah kalis, masukkan mentega, garam dan air secukupnya. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan adonan benar-benar kalis. Diamkan kira-kira selama 20 menit agar adonan mengembang dengan sangat baik.

5. Bentuk adonan yang sudah mengembang menjadi donat. Kamu bisa membentuknya dengan cara manual atau dengan mencetaknya dengan cetakan donat.

6. Panaskan minyak lalu goreng donat hingga warnanya kuning keemasan serta matang. Goreng donat dengan api kecil agar donat terbentuk dengan sempurna.

7. Donat yang sudah matang bisa diberi toping berupa dark chocolate, cokelat stroberi, tepung gula atau meses.

4 dari 7 halaman

Cara membuat donat kentang isi durian, bahan-bahannya:

500 gram tepung terigu

½ bungkus ragi instan

1 sdt baking powder

250 gram kentang kukus

100 gram mentega

4 butir kuning telur

10 gram gula halus

2 bungkus susu Dancow

50 ml air

½ sdt garam

100 gram durian matang isinya

5 dari 7 halaman

Cara membuat donat kentang isi durian:

1. Masukkan terigu, ragi, gula, baking powder, kentang kukus, kuning telur, susu bubuk, dan garam.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.

3. Tambahkan mentega uleni lagi hingga

4. Diamkan selama 30 menit dan tutup dengan serbet makan bersih.

5. Bentuk adonan bulat.

6. Diamkan sebentar.

7. Cetak adonan dengan menggunakan cetakan donat.

8. Panaskan penggorengan.

9. Goreng adonan sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

10. Belah menjadi dua donat isi dengan durian dan tutup kembli taburi atasnya dengan gula halus.

6 dari 7 halaman

Cara membuat donat kentang bertabur keju, bahan-bahannya:

400 gram tepung terigu protein tinggi

200 gram kentang kukus, haluskan

100 gram tepung terigu protein sedang

50 gram margarin

15 gram susu bubuk

35 gram gula pasir

1 bungkus ragi instan

1 butir telur

200 ml air

1 sendok teh garam

500 gram minyak untuk menggoreng

 

Bahan topping:

150 gram buttercream

100 gram keju parut

7 dari 7 halaman

Cara membuat donat kentang bertabur keju:

1. Ayak tepung terigu dan susu bubuk.

2. Uleni terigu dan susu bersama gula pasir, ragi instan, dan kentang.

3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.

4. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Tutup dan diamkan adonan selama 20 menit.

5. Kempiskan adonan. Bagi masing-masing 40 gram. Bulatkan. Pipihkan. Lubangi tengahnya.

6. Letakkan di loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.

7. Goreng di dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.

8. Oleskan buttercream tipis-tipis. Taburkan keju.

Loading