10 Cara Membuat Manisan Mangga yang Nikmat Menyegarkan, Praktis dan Mudah

Manisan mangga praktis

Bahan:

500 gram mangga muda, dikupas

1/2 sdt kapur sirih

100 gram gula pasir

500 ml air

3/4 sdt garam

Sambal Cocolan:

1 sdm garam

5 buah cabai rawit merah

Cara membuat manisan mangga praktis:

1. Larutkan kapur sirih dengan air secukupnya. Rendam potongan mangga di larutan kapur sirih selama 1 jam. Cuci bersih, lalu tiriskan.

2. Didihkan air, gula, dan garam. Masukkan mangga, aduk sebentar. Matikan api.

3. Dinginkan manisan mangga, simpan manisan di dalam kulkas.

4. Manisan mangga bisa dinikmati dengan sambal cocolan garam dan cabai rawit.

Manisan mangga original

Bahan:

500 gram mangga muda, potong sesuai selera- Kapur sirih secukupnya, larutkan dengan menggunakan air.

Bahan A

- 125 gram gula pasir

- 75ml air

- Garam secukupnya

Bahan B

- 150 gram gula pasir

- 300 ml air

Cara membuat manisan mangga original:

1. Rendam mangga yang sudah dipotong-potong ke dalam larutan kapur sirih selama kurang lebih 30 menit.

2. Cuci mangga yang sudah direndam sampai benar-benar bersih. Kalau nggak bersih takut kapur sirihnya masih ada, ntar malah bikin pait.

3. Setelah bersih, masukan mangga ke dalam toples kaca dan tutup rapat, sisihkan.

4. Campurkan bahan A, lalu rebus sampai mendidih, dinginkan.

5. Jika sudah dingin, tuangkan larutan gula kedalam toples yang berisi mangga, biarkan semalaman.

6. Setelah semalam, ambil mangga yang ada di toples dan tiriskan.

7. Campurkan bahan B dan rebus sampai mendidih, dinginkan.

8. Siapkan toples baru, masukkan mangga dan larutan B yang sudah dingin.9. Masukkan dalam lemari es, tunggu sampau dingin

10. Manisan mangga sipa untuk disajikan.

Manisan mangga muda segar

Bahan:

5 buah mangga muda, potong-potong

300 gr gula pasir

1 batang kayu manis

2 sdm cuka/air jeruk nipis

1/4 sdt garam

1 tetes pewarna makanan kuning

2 sdm air kapur

air secukupnya

Cara membuat manisan mangga muda segar:

1. Rendam mangga yang sudah dipotong-potong ke dalam air kapur selama 30 menit, lalu cuci bersih.

2. Didihkan air dan masukkan semua bahan kecuali mangga. Setelah gula larut, masukkan mangga dan masak hingga gula meresap.

Manisan mangga asam pedas

Bahan:

3 buah mangga, pilih yang setengah matang

10 buah cabe rawit, iris tipis

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat manisan mangga asam pedas:

1. Kupas buah mangga, cuci bersih kemudian potong memanjang. Sisihkan.

2. Tambahkan gula, garam dan irisan cabe ke dalam wadah yang berisi irisan mangga. Aduk hingga merata.

3. Masukkan dalam lemari pendingin.

4. Tunggu sampai air keluar dari mangga. Manisan mangga siap disajikan.

Manisan mangga kering

Bahan:

1 buah mangga muda agak kuning

1 sdm garam

5 sdm gula

Cara membuat manisan mangga kering:

1. Kupas mangga. Iris tipis sesuai selera

2. Taburi dengan garam. Remas dan biarkan selama 1 jam.

3. Cuci bersih. Kemudian rendam di larutan gula selama 1 hari. Taruh di dalam kulkas.

4. Tata di nampan. Kemudian jemur di bawah terik matahari langsung sampai kering, kurang lebih 3 - 4 hari.

5. Taruh di toples. Tambahkan gula. Kocok sampai gula menempel pada mangga.

6. Manisan mangga kering siap disantap sebagai camilan.

Manisan mangga sambal terasi

Bahan:

1 buah mangga muda

1/2 terasi udang (optional)

1 sdt gula

10 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt penyedap

10-15 buah cabai rawit (optional)

2 sdt garam

Cara membuat manisan mangga sambal terasi:

1. Cuci bersih mangga muda, bawang, dan cabai.

2. Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu, tambahkan irisan mangga muda, cabai, garam, gula, terasi, dan penyedap rasa.

3. Ulek hingga tercampur rata.

Manisan mangga tanpa gula pasir

Bahan:

1 kg mangga

100 gram organic coconut sugar light

250 ml air matang

7 sachet gula stevia

1 sdm seasalt (garam laut)

5 buah cabai rawit merah, iris

Cara membuat manisan mangga tanpa gula:

1. Kupas mangga, potong tipis. Taburi seasalt sambil diremas hingga layu. Diamkan selama 30 menit, cuci bersih mangga.

2. Rebus air, organic coconut sugar, cabai rawit, dan gula stevia. Tunggu sampai gula larut. Matikan api diamkan hingga dingin.

3. Tata mangga ke wadah. Tuang larutan gula. Diamkan sehari, esoknya simpan ke lemari es.

Manisan mangga serut

Bahan:

5 buah mangga serut

150 ml air

Garam dengan takaran seujung sendok teh

5 sdm gula pasir

5 buah cabai rawit potong-potong

5 buah jeruk kasturi

Cara membuat manisan mangga serut:

1. Serut buah mangga, masukkan ke wadah.

2. Beri garam dan perasan jeruk kasturi.

3. Rebus air bersama cabai dan gula, tunggu hingga mendidih. Matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang.

4. Tuang rebusan air cabai ke wadah berisi serutan mangga tadi, sambil disaring agar biji cabai tidak ikut.

5. Aduk rata, lalu bisa disantap langsung atau dimasukkan ke lemari es terlebih dulu.

Manisan mangga bengkuang

Bahan:

1 kg mangga muda

100 gram gula merah

Air asam jawa secukupnya

1/2 kg bengkoang

1 sdt garam

200 gram gula pasir

Bumbu halus:

2 buah cabai merah

3 buah cabai keriting

Cara membuat:

1. Kupas mangga dan bengkoang, iris tipis. Lumuri mangga dengan garam, diamkan selama 15 menit.

2. Buang biji cabai kemudian haluskan.

3. Rebus air dengan gula pasir, gula merah, air asam jawa dan cabai halus sampai mendidih.

4. Tuang air rebusan ke mangga muda dan bengkoang. Diamkan sampai dingin.

5. Masukkan ke lemari es semalam sampai bumbu meresap.

Manisan mangga apel

Bahan:

Cabai rawit merah secukupnya

5 buah mangga apel di kupas iris tipis

4 sdm gula pasir

1 1/2 gelas air es

1 sdt garam

1/2 gelas air panas

Cara membuat manisa mangga apel:

1. Ulek cabai bersama garam sampai halus. Tuang air panas, masukkan ke wadah yang sudah diisi irisan buah mangga apel.

2. Beri gula pasir, aduk rata. Tunggu sampai gula larut.

3. Tuang air es.