Cara Membuat Tahu Bulat yang Enak dan Jaminan Anti-Gagal

Jakarta Jajanan tahu bulat pernah menjadi viral beberapa waktu lalu. Bahkan game tahu bulat sempat merajai Play Store. Tahu bulat dengan headlinenya 'Tahu bulat, digoreng dadakan' pun diingat banyak orang yang juga penasaran apa yang menjadi pembeda tahu bulat dengan tahu-tahu biasa. Cara membuat tahu bulat pun jadi tontonan di lapak berupa mobil bak terbuka. Dan mengapa pula harus digoreng dadakan? Hal ini dijawab bahwa tahu bulat lebih enak dikonsumsi selagi hangat.

Tahu bulat pun mendadak menjadi terkenal. Jenis-jenis tahu bulat juga makin beragam mulai dari tahu bulat misihu, tahu bulat Tasikmalaya, tahu bulat Sumedang, tahu bulat crispy, hingga tahu bulat crispy. Orang-orang yang pintar mengambil kesempatan pun ikut berdagang tahu bulat. Cukup dengan harga 500 rupiah, Anda bisa mendapatkan 1 buah tahu bulat. Tahu yang berbentuk bulat dan kopong ini menarik minat masyarakat mulai dari anak-anak hingga lansia.

Penyajiannya pun sederhana saja. Anda bisa membumbuinya dengan bumbu bubuk atau dengan petis dan lombok hijau yang biasa buat gorengan. Tahu bulat kopong jadi paling favorit sehingga kemudian membuat masyarakat menjadi penasaran kenapa bisa kopong.

Cara membuat tahu bulat yang kopong ini sebenarnya mudah saja. Tidak membutuhkan peralatan yang rumit atau mesin. Anda bisa membuat sendiri tahu bulat di rumah. Dengan begitu Anda bisa mengkreasikan sendiri tahu bulat seperti yang Anda inginkan.

Lau, bagaimana cara membuat tahu bulat dan apa triknya agar tahu bulat kopong? Berikut cara membuat tahu bulat seperti yang dirangkum Liputan6.com (28/5).

2 dari 3 halaman

1. Cara membuat tahu bulat goreng kopong tengah dan crispy

Bahan:

Tahu putih 500 g
Bawang putih 4 siung, haluskan
Telur ayam 1 butir
Baking powder 1 sdt
Garam 1 sdt
Penyedap rasa ayam 1 sdt

Cara membuat:

Hancurkan tahu putih hingga agak halus dalam wadah (mangkok).
Setelah itu dengan menggunakan kain kasa, peras hingga air tahu keluar semua.
Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, telur ayam, baking soda, penyedap rasa, dan garam ke dalam adonan, aduk hingga rata.
Jika dirasa adonan masih terlalu lembek, bisa ditambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan dirasa cukup lembut untuk dibentuk.
Masukkan adonan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama 15 menit.
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
Keluarkan lalu biarkan pada suhu ruangan selama 10 menit.
Siapkan minyak dalam wajan, banyaknya minyak sesuaikan agar tahu bisa benar-benar tenggelam dalam minyak.
Gunakan api sedang yang cenderung kecil.
Masukkan adonan yang telah siap ke dalam penggorengan.
Terus bolak-balik tahu agar matangnya sempurna, tiriskan.
Tahu bulat siap disajikan

3 dari 3 halaman

Ada pula tips-tips yang tentu saja penting agar hasil akhir tahu bulat Anda sempurna

Gunakanlah tahu putih bukan tahu kuning, gunakan tahu putih dengan kualitas bagus.
Peras benar-benar tahu saat proses pemerasan menggunakan kain, hal ini bertujuan agar pori-pori tahu bisa mengembang sempurna saat digoreng.
Jangan lupa mendinginkan adonan atau masukkan adonan ke dalam kulkas.
Banyaknya minyak untuk menggoreng usahakan sebanyak yang dibutuhkan sampai tahu tenggelam.
Gunakan bara api kecil agar tahu benar-benar bisa mengembang.

Selain tahu bulat yang biasa dijual oleh pedagang kaki lima, Anda bisa juga membuat variasi lain dari tahu bulat yaitu dengan mengisi bagian tengahnya yang biasanya kopong.

2. Cara membuat tahu pong bulat isi

Cara selanjutnya pun sama saja dengan resep di atas. Setelah adonan siap, masukkan isian bisa berupa sosis, keju, atau bahkan cabai yang sesuai dengan selera Anda.

Bagaimana, mudah bukan membuatnya?

Kawasan Kota Tua Jakarta Masih Jadi Lokasi Favorit Warga Habiskan Libur Panjang